首页 江西美食佳肴正文

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

原标题:【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

昵称 简介
ZZCP1000 菜谱
JKZHULI 汽车

每次去湘菜馆,必点的一道菜就是小炒肉了。五花肉肥瘦均匀,不材不腻,配合杭椒的辛辣鲜香,实在太下饭了!好吃到根本就停不下来。

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

不过有些家庭不太能吃辣,也可以把杭椒换成不怎么辣的青椒或大板椒。

农家小炒肉

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

【食材】

五花肉、杭椒、红椒、葱白

郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、料酒

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

展开全文

1、将五花肉切片,加入料酒和盐拌匀腌制10分钟。杭椒与红椒斜刀切片,大蒜切片,姜切丝,放在碗里备用。

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

注意:将肉放到冰箱冻到微微发硬会比较好切~

2、开中火,锅中倒入一些油,放入葱白和五花肉煸炒。五花肉带肥,不用放太多油。

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

3、等肉微微变黄,撒入姜丝和蒜粒,倒入少许酱油上色,颠锅翻炒。加入小半勺郫县豆瓣酱,木铲翻炒至金黄。

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

4、最后倒入杭椒和红椒,大火翻炒2分钟后,即可出锅。因为放了郫县豆瓣,比较咸,所以根据口味,再稍稍加点盐就可以了。

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

快来跟菜菜说说

你从小吃到大的菜是什么

【今日菜谱】五花肉就得这样做,不看你一定会后悔!

评论