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每天不知吃什么,教你几道好吃下饭的家常菜,简单易做,老少皆宜

原标题:每天不知吃什么,教你几道好吃下饭的家常菜,简单易做,老少皆宜

茄汁杏鲍菇

每天不知吃什么,教你几道好吃下饭的家常菜,简单易做,老少皆宜

材料:杏鲍菇 两个 、番茄酱 适量、油 适量、盐 适量

做法:

1.杏鲍菇切小滚刀块。

2.锅中放水,放入适量盐和油,水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出,淋干水分备用。

3.锅中放油,油热后放入番茄酱熬一下。

4.放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀,待出锅前放入盐调味即可。

干锅香辣虾

每天不知吃什么,教你几道好吃下饭的家常菜,简单易做,老少皆宜

用料

大虾;四川麻辣酱;芹菜;土豆;花生米;干红辣椒;料酒;葱;姜;蒜;香菜;盐

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做法

准备好所有材料,土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用

把虾洗干净,虾须、虾腿剪掉,用盐和料酒腌一会

起锅,热锅放适量油,把花生米炸一下

然后炸土豆条,土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅,再有一定要空干水分

接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾,炸好备用

锅刷干净,放适量油七分热,放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香,放入四川麻辣酱(酱里放少许水)翻炒

然后放入炸好的大虾翻炒,放入少许盐

然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味

最后放入炸好的花生米,撒入香菜准备出锅

茶树菇炒肉片

每天不知吃什么,教你几道好吃下饭的家常菜,简单易做,老少皆宜

材料:

新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml;

做法

1.准备好所有原料;茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片;

2.浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分;

3.热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入五花肉片,中大火煸炒至肉色变白;

4.放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色;最后淋入;香油,撒一小把黑芝麻,盛盘;

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