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一点海鲜都不放,只用“它”就可以做出海鲜粥的味道,试试看

原标题:一点海鲜都不放,只用“它”就可以做出海鲜粥的味道,试试看

今天用咸蛋黄和豆腐,给大家做一道好喝的粥。这道粥没有放海鲜,却能做出媲美海鲜的味道,喝一口就会停不下来。喜欢的朋友一定别错过。

豆腐含有丰富的大豆蛋白。这是一种优质的植物蛋白质。豆腐不含有胆固醇,对身体健康有益。

咸蛋黄豆腐粥

一点海鲜都不放,只用“它”就可以做出海鲜粥的味道,试试看

准备材料:咸鸭蛋2个,大米100克,豆腐100克,枸杞5克,油2茶匙,香葱1棵

开始制作:

一点海鲜都不放,只用“它”就可以做出海鲜粥的味道,试试看

1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

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2 咸鸭蛋蒸熟,将咸蛋黄取出放入小碗中,用勺子压成泥;豆腐洗净,切成1厘米见方的块;香葱洗净,葱白切成葱丝,葱叶切成葱花。

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3 枸杞洗净,在清水中浸泡5分钟。

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4 砂锅中加入约1000毫升清水,煮开后放入豆腐块,再次煮沸后将豆腐块捞出,控干,放入碗中备用。

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5 炒锅中放入油,烧至六成热后放入葱白丝煸炒出香味,放入咸鸭蛋黄煸炒至起沙。

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6 放入豆腐继续煸炒片刻,盛出备用。

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7 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米和煸炒过的豆腐。

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8 再次烧开后转小火熬煮40分钟左右,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

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9 放入枸杞,小火熬煮2分钟左右,出锅前撒上葱花即可关火。

小贴士:咸蛋黄本身就带有一定的咸味,因此粥中是否加盐要根据自己的口味调整。

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选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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