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番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

原标题:番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

又到周五,也是7月份的最后一天。这闷热潮湿的天气在继续,人也容易变得倦怠没有食欲,所以这几天我家做饭,常常就是煮点花生毛豆,蒸些小南瓜山药一类的当主食,再拌个凉菜,来个快手菜。

而今天花儿和朋友们分享的这道菜,别看是热乎乎的炒菜,却特别开胃下饭,炒上这样一大盘,两个人都给吃光光了,先生连说好吃。这道用土豆炒的菜,要说什么食材搭配能让人特有食欲,那就当属番茄了。番茄酸酸甜甜的口感,衍生出的番茄酱、番茄沙司一类的调味汁,也是人见人爱。

而这道番茄土豆片炒鸡肉,汤汁酸甜鲜香,鸡腿肉嫩滑,番茄已经融化在汤汁中更增鲜美,土豆片醇香易入味,而这其中起到画龙点睛调味作用的,就是一大勺老干妈辣酱。这辣酱用豆豉辣酱或者鸡骨辣酱都可以,这夏季里的炒菜,带些许的辣味,更下饭特增香。此外,用老干妈直接炒土豆片,也是简单又好吃的下饭菜做法,只不过这加入番茄后更适宜老人和孩子的口味。

番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

这里花儿就和朋友们分享这道简单又好吃的家常菜,天热更要好好吃饭,而这些快手菜正适合伏天里下厨房时做。

【番茄土豆片炒鸡肉】

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食材准备:

鸡腿2个

番茄一个

大土豆一个

小葱2根

老干妈一大勺

食用油、料酒、盐、玉米淀粉、生抽

番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

做法:

1、鸡腿用厨房剪刀剪开,剔除骨头后切块,用料酒、盐和少许淀粉抓匀腌制5分钟。

接着炒锅内放入少许食用油,烧热后下鸡腿肉快速翻炒至变色。

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2、接着放入番茄块,翻炒2分钟左右,让番茄块变软,出汤汁。

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3、番茄炒出汤汁后,倒入土豆片,将土豆切薄片,翻炒起来就易熟还容易让汤汁入味。

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4、土豆片翻炒均匀后来一勺生抽,适量盐,炒匀后盖盖子焖3分钟。

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接着加入一勺老干妈辣酱,炒匀后汤汁更加浑厚油亮。

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5、再翻炒一分钟左右即可出锅,关火前撒上些许小葱花提香,就可以装盘了。

番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

6、土豆、番茄、鸡腿肉等,都是特别普通又价格实惠的食材,炒出诱人的家常味道,更让我们夏季里有做美食的动力。

番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

好好享受周末的休息,闲暇之余做上几道下饭的家常菜,吃的才舒心。

番茄配土豆,再加这勺调味料,食材简单却做出诱人味道,越吃越香

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台

多档美食节目特邀嘉宾

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