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原标题:【原·味】别点,会饿

【原·味】别点,会饿

【原·味】别点,会饿

想要亲手

做美食给最爱的你

Part 1

水煮牛柳

【原·味】别点,会饿

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NO.1

食材准备

主料:牛里脊肉300克

辅料:芹菜100克、青蒜80克、莴笋150克、鸡蛋75克

调料:大葱4克 , 姜4克 , 淀粉(豌豆)3克、辣椒(红、尖、干)13克、花椒8克、嫩肉粉5克、盐3克、料酒5克、豆瓣辣酱8克、植物油30克

NO.2

做法步骤

1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净,青笋切片,芹菜、蒜苗切段;锅内加少许油烧热,放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生,装入盘内垫底。

2.干辣椒、花椒用小火炒出香味,剁成刀口辣椒待用;牛柳洗净去筋,切成片,用盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、干豆粉上浆入味。

3.锅内注油烧热,下入辣豆瓣、葱姜末炒香,加鲜汤烧沸,去渣,放入牛柳、加少许盐,倒在盘内蔬菜上,撒上刀口辣椒,再浇上热油即成。

NO.3

菜系及功效

川菜, 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效

Part 2

咖喱鸡块

【原·味】别点,会饿

NO.1

食材准备

主料:鸡肉800克

辅料:胡萝卜50克、土豆130克、紫皮洋葱100

调料:咖喱块100克、盐5克、食用油30毫升、热水1000毫升

NO.2

做法步骤

1.洋葱,土豆,胡萝卜去皮切块。

2.鸡肉,清洗干净沥水,炒锅中加油,下鸡肉翻炒, 一直翻炒至鸡皮收缩,鸡肉变色,盛出备用。

3. 锅中留底油,先下洋葱煸炒,炒出葱香味后下胡萝卜,土豆翻炒,炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。

4.炒匀后加入热水,转大火烧开后,盖锅盖熬煮30分钟。

5.转小火,下咖喱块,借助炒勺,快速溶化咖喱块,加精盐调味。

6.翻炒均匀后再熬10分钟即可。

NO.3

菜系及功效

泰国菜,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

下周

菜单

周一

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周二

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周三

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周四

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周五

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周日

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