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超级好吃的高颜值中式糕点,香甜软糯不粘牙,老人小孩都很适合吃

原标题:超级好吃的高颜值中式糕点,香甜软糯不粘牙,老人小孩都很适合吃

夏天到了,这意味着我们的暑假也进入到一半了。那么暑假在家里最不能少的就是糕点了。常放一点糕点在家里,饿了可以吃,看剧的时候也可以边看边吃。又好吃又健康,比零食好多了。

奶香大米发糕

超级好吃的高颜值中式糕点,香甜软糯不粘牙,老人小孩都很适合吃

食材:200克粘米粉、纯净水200克、38克白砂糖、酵母2.5克、奶粉6克、蔓越莓干适量

做法:首先准备好所需要的食材,把称好的粘米粉倒入盆中,加入奶粉拌匀。倒入称量好的白糖拌匀,碗中倒入酵母粉,加入稍微有一点点温热的纯净水,搅拌一下,让酵母溶解在水中。再将酵母水倒入粘米粉中,手动打蛋器搅拌到无干粉的状态,面糊的状态是不会太稀也不会太稠,提起打蛋器面糊呈现自然流淌的状态。盖上保鲜膜密封,室温发酵,大概1个小时左右,发酵好的面糊有小气泡,稍微搅拌一下。把蔓越莓干或者是红枣切碎,放入硅胶容器中,倒入大米糊,大约8-9分满即可,表面也可以再撒一些蔓越莓干装饰。放入蒸锅中,锅中添加足够的水,将硅胶杯码入蒸屉中,按上升键,选择火锅功能,盖上盖子,中火蒸35分钟后关火闷5分钟即可。吃起来带着淡淡的奶香,真的超级好吃,这个糕点从古代流传到现代还是备受欢迎不是没有原因的,喜欢的朋友一定要做一下,超级好吃。

桂花糕

超级好吃的高颜值中式糕点,香甜软糯不粘牙,老人小孩都很适合吃

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食材:50克糯米粉、粘米粉130克、40克细砂糖、100克水、适量桂花、少许蜂蜜/桂花蜜

做法:材料备齐,先将糯米粉和粘米粉混匀,再加入糖水(细砂糖加水搅匀)。用手翻、搅、和、抓、搓,主要目的就是把面团搓开成分散的棉絮,用一张大网筛去大颗粒。尽你所能越细越好,粉筛洞大的就多筛几次。拿一个8寸无底的方形慕斯圈,底部端放在纱布上防漏,将筛好的粉粉轻轻拨进去(这一步骤一定要在蒸笼里面操作,后面就不要再移动慕斯圈了)。用毛刷慢慢铺开粉粉,使其均匀地平铺在慕斯圈里。用一块不锈钢切板横竖画出9宫格,切下去要直上直下不要左右晃动把粉弄散了。撒上适量干桂花,蒸笼上锅煮开。中火蒸约19分钟。开盖~粉都已蒸熟成了糕。桂花糕安排上桂花蜜点缀,一次成功,超简单,口感香香软软,清香迷人。桂花糕我不得不说,光是颜值放在这就已经胜利了。而且桂花糕还带着桂花的香味,让我想起小学的时候一到秋天,满校园都是桂花的香味,真的是很美好的回忆。

糯米糕

超级好吃的高颜值中式糕点,香甜软糯不粘牙,老人小孩都很适合吃

食材:500克糯米粉、牛奶550克、白砂糖105克、4个鸡蛋、95克玉米油

做法:混合均匀后倒入糯米粉,搅拌至无干粉。过筛一下,过筛好的面糊倒入1/2在烤盘里、放入预热好的烤箱190度烘烤10分钟。这时候准备一些自己喜欢的果干、坚果,我这两天上火没放坚果,表面凝固后我们取出烤盘将果干坚果均匀的铺在面糊上面,一定要插进去。接着缓缓的倒入剩下的面糊,要是你没把果干插进去,这一步就全部浮上来,要是放坚果的话可以提前将坚果和果干混合一下再铺,单纯桂花口味建议把桂花干混合在面糊里,那样味道会比这种夹层的浓郁,表面的气泡要挑破。然后放入烤箱下火190上火180烘烤25-30 分钟,出炉立马脱模,放凉以后再切块就可以了。等待放凉是一个漫长的过程,切完了它是香甜软糯不粘牙的,大人孩子都可以吃。带有好吃的果干在中间,很好吃的一个糕点,小孩子也可以吃呀。

好啦,今天的几种糕点就教到这里了,真的超级好吃,一定要学一学。朋友来家里了,一定要做给他们吃,肯定会备受好评。喜欢的朋友们一定要点赞和收藏呀!

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