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家里来客人了一定要做这道菜,味道超级好吃,颜值也特别高

原标题:家里来客人了一定要做这道菜,味道超级好吃,颜值也特别高

我觉得做饭最烦恼的事莫过于家里来客人了,来客人的话,我们做的菜就不能像平常那样随意的摆盘了,一定要把菜摆出一种气质来。今天时暮来教大家这道菜,觉得好看,而且用料也特别简单。简单的食材瞬间做出五星级饭店的感觉。今天做这道翠竹报春节节高,寓意特别好。竹子一节节象征着稳步高升,正如蓝筹基金一般稳健。古语云∶青出于蓝而胜于蓝。青,是指靛青,即靛蓝,颜色深于蓝色;竹,焕发于春天,竹子一节节象征稳步高升。

翠竹报春

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食材:6只虾、1/3根玉米、1/3根胡萝卜、豌豆一小把、黄瓜2根、生姜一小块、1勺料酒、白胡椒粉一小撮、一小撮盐、白糖一丢丢

做法:准备好全部食材,胡萝卜去皮切小丁,玉米冲洗干净剥玉米粒

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剥出虾仁,去虾线切丁,加姜丝,一勺料酒,一丢丢白糖,白胡椒粉,盐小半勺蚝油抓匀腌渍一刻钟以上。一丢丢的量就是两指头捏一点点撒上去。

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水沸后先给玉米粒和豌豆粒焯水,煮个2分钟,再放入胡萝卜里焯水煮30秒。

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黄瓜用盐搓洗表面,切成长短均匀的粗段,一根黄瓜大概可以切8段。

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黄瓜段两侧,距离边缘1cm的的方切下,不要切断,切到1/2的地方就可以金盆洗手了。

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接着用水果刀横向切开,这个时候一定要胆大心细,就是要仔细点别切断了。从中间向两侧分别划两刀切开,这样不容易切断。

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切好的是这样的,像黄瓜小船。挖出来的那一半黄瓜段别扔掉,后来用来做"竹竿竹叶"。

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之前用家里刨土豆皮的刨皮刀将之前挖出来的黄瓜段皮刨下来,用剪刀剪出来竹竿和竹叶的形状,摆放好。今天的"竹子"就做好了。

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油锅小火煸炒虾仁至表面变色。

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接着,用水果刀竖着两侧各划一刀,流出来约1cm地边。

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用小勺子将瓜瓢部分挖空,淘干净。一顿乱戳,捣碎之后更容易挖,因为有的黄瓜芯还是比较硬的。

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加入焯水后的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒翻炒出香味,撒一点盐扒拉几下就可以出锅啦。

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将做好的食材盛放入黄瓜"竹子"里,这道翠竹报春节节高就大功告成啦。真的,看着都不忍心吃了,家里来客人了一定要做这道菜!

小贴士:虾仁提鲜腌渍入味,主要是得去腥。蔬菜先焯水,炒的时候随便翻炒下码上味道就ok了。先做竹子,再炒菜,主要是怕菜冷了。

好了,今天就教到这里了,喜欢的朋友一定要收藏哦,要不然就会找不到哟。是不是特别的好看,我觉得最关键的是这么好看的菜,用的食材都是特别的家常,家里来客人了一定要做这道菜呀!听说前世一百次回眸才能换来今生一个百家号粉丝呢!欢迎随时在这儿跟我说说你的学做的菜哦~

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