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夏天降暑少喝冷饮,学着广东人煲糖水,清甜降火解暑气,快来尝尝

原标题:夏天降暑少喝冷饮,学着广东人煲糖水,清甜降火解暑气,快来尝尝

一碗甜水一座城,夏日里广东人喜欢煲一锅甜水给全家饮用,清甜又降火。竹蔗是甘蔗的一种,茅根又名茅草、白茅根,这两者都可以清暑热、预防中暑。马蹄热量不高,钾含量丰富,可以消水肿,适合在减肥期间食用。喜欢的朋友不妨试试。

竹蔗茅根马蹄饮

夏天降暑少喝冷饮,学着广东人煲糖水,清甜降火解暑气,快来尝尝

准备材料:竹蔗干50g,茅根(新鲜)150g,马蹄90g(6 颗),胡萝卜100g

开始制作:

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1. 竹蔗洗净待用。茅根洗净, 切成5cm长的条。

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2. 马蹄去皮,洗净。

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3. 胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。

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4. 将上述食材放入电高压锅内胆,加约1600ml 纯净水,按煲汤键,煮约 25 分钟后盛出即可。

小贴士:1. 竹蔗是青皮甘蔗,与我们日常买的紫皮甘蔗外皮颜色不同,口感和功效也有区别,煮甜汤要选竹蔗。没有新鲜竹蔗时, 可以用竹蔗干代替。2. 新鲜茅根和竹蔗可以在中药店或者网店购买到。

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选自《极简轻食》这本书,版权所有。

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