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美食精选:酸菜藕丁 、蜜汁凤梨酱、蕃茄沙沙酱、香橙苹果天使面

原标题:美食精选:酸菜藕丁 、蜜汁凤梨酱、蕃茄沙沙酱、香橙苹果天使面

美食精选:酸菜藕丁 、蜜汁凤梨酱、蕃茄沙沙酱、香橙苹果天使面

酸菜藕丁

-材 料-

莲藕半根、酸菜30克

植物油1勺、盐少许

干辣椒、姜粉少许

-做 法-

1. 莲藕洗净去皮切丁,辣椒切碎

2. 莲藕在沸水中快速焯一下,沥净备用

3. 热锅热油,倒入藕丁和盐,干辣椒少许姜粉炒匀

4. 倒入酸菜,快炒几下出锅即可

美食精选:酸菜藕丁 、蜜汁凤梨酱、蕃茄沙沙酱、香橙苹果天使面

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蜜汁凤梨酱

材料:

椰奶 少许

凤梨汁 45㏄

白醋 15㏄

橄榄油 150㏄

盐 少许

白胡椒粉 少许

作法:

将椰奶、凤梨汁、白醋放入果汁机中,打匀后加入橄榄油,打成浓稠状后,再加入盐、白胡椒粉打至均匀即可

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蕃茄沙沙酱

材料:

蕃茄 80公克

红辣椒 3公克

巴西利碎 5公克

柠檬汁 10㏄

橄榄油 20㏄

盐 少许

白胡椒粉 少许

作法:

1.蕃茄、红辣椒洗净切丁备用。

2.取一容器,放入作法1的蕃茄丁和红辣椒丁,再加上其余的材料,混合拌匀即可。

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香橙苹果甜菜天使面

材料:

意大利面 120克

香橙苹果甜菜酱 适量

柳橙 20克

苹果 10克

甜菜根10克

香菜 3克

作法:

1. 取一汤锅,加入适量的水,待水滚后将面放入锅中煮约3~5分钟,捞起面泡入冰水中,再捞起沥干水分后,拌些许橄榄油(材料外)盛入盘中备用。

2.将柳橙洗淨沥干,取肉切丁;苹果、甜菜根洗淨沥干,切丁;香菜洗淨沥干,切碎,备用。

3. 取一盘,先盛入适量香柠苹果甜菜酱,再放上作法1的面,撒上柳橙丁、苹果丁、甜菜根丁和香菜碎即可。

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