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美食精选:香菇排骨汤、剁椒腊肉蒸萝卜、木瓜排骨汤、炸薯条

原标题:美食精选:香菇排骨汤、剁椒腊肉蒸萝卜、木瓜排骨汤、炸薯条

剁椒腊肉蒸萝卜

美食精选:香菇排骨汤、剁椒腊肉蒸萝卜、木瓜排骨汤、炸薯条

用料:腊肉 100g 白萝卜 300g 剁椒 20g 盐 1g 葱花 5g 香油 适量

做法

1白萝卜洗净去皮切片,腊肉切薄片,备用。

2将白萝卜和腊肉依次码放在盘中,均匀撒上盐和剁椒。

3上笼大火蒸15分钟,出笼撒上葱花,淋上香油即可。

美食精选:香菇排骨汤、剁椒腊肉蒸萝卜、木瓜排骨汤、炸薯条

炸薯条

材料:土豆三个、面粉适量、油适量、盐适量、番茄酱适量

做法:

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1、准备好原材料

2、土豆去皮洗净切成条

3、切好的土豆条冲洗干净

4、入锅煮至七分熟,煮的时候锅里加入适量

5、冲凉水后沥干,放入冰箱冷冻24小时以上

6、土豆条从冰箱里拿出来,轻轻摔几下,就散开了,去掉表面的冰渣

7、拍上面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉

8、油温六成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动。

9、炸到金黄出锅控油,就炸好了

香菇排骨汤

美食精选:香菇排骨汤、剁椒腊肉蒸萝卜、木瓜排骨汤、炸薯条

香菇排骨汤解毒润燥:排骨汤猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,适合干燥多风的天气食用。而传统医学也认为,猪肉能滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。

材料:

排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精。

制作步骤:

1、取十几个香菇,根据排骨多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,再洗一遍,用温水泡发。

2、将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫。

3、放入料酒,香菇,加入一点点的盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子。

4、上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让排骨闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精。

木瓜排骨汤

美食精选:香菇排骨汤、剁椒腊肉蒸萝卜、木瓜排骨汤、炸薯条

材料:

木瓜,排骨,红枣,葱段,姜,蒜,盐,料酒。

制作步骤:

1、先将排骨洗净剁成一寸段,用热水川烫去血水,再捞起放入水中清洗,待凉后捞起备用。

2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨,熬煮约30分钟。

3、将木瓜洗净去皮去籽后切块,放入汤中煮,再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

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