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秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

原标题:秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简的食材做出美味的菜品!

秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

秋天老妈菜园里面菜慢慢的越来越少了,一阵秋雨一阵寒,尤其是秋风一扫,很多树叶都慢慢枯萎了,植物生长也越来越缓慢。对于吃货们来说,这个季节的食材是最多的,所以我们要抓住夏季的尾巴,吃到更多的美味。

秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

夏末秋初的时候市场上卖的最多的就是豆角,豆角有的地方也叫豇豆,但是我们这边老家俗称豆角,这个季节的豆角非常的便宜,老家有人种植的都是七八毛钱一斤,超市里面相对比较贵一下,但是一般也是1-2块钱左右一斤,几块钱就能买上一大把,做一大盘菜。 秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

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豆角的营养丰富含有膳食纤维可以有效促进我们的肠胃蠕动,入秋之后天气燥热,大家可以用豆角做各种菜,不管是凉拌还是炒菜或者是做主食都非常的好吃,今天小董给大家推荐一种我们家常做法,蒸一蒸拌一拌就出锅,比吃肉还香。 秋季这菜最好吃,促进消化好吸收,2块钱蒸一盘,实惠又好吃

【蒸豆角】

秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

食材:豆角,面粉,蒜,青椒,红椒,五香粉,香醋,生抽,香油,盐

【具体制作步骤】

秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

第一:首先我们将准备好的食材清洗干净,然后切成段,盛入盘中,放半勺盐,几滴食用油搅拌均匀,腌制15分钟左右

秋天,此菜再不吃就过季了,营养高,一次买5斤,蒸着吃真香

第二:将腌制好的豆角里面分次加入适量的面粉,搅拌均匀,将豆角表面都裹上一层薄薄的面粉,

第三:锅中加入足量的清水,大火烧开,上汽之后将处理好的豆角放在锅中,尽量摊开一些,大火蒸15分钟左右

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第四:在蒸豆角时,我们处理一下配菜,蒜剁成末,青红椒切成丁,放一勺盐,五香粉,倒入三勺香醋,三勺生抽,几滴香油,搅拌均匀备用

第五:豆角蒸好之后,稍微晾晾,然后倒入搅拌好的料汁,搅拌均匀即可

好了,这样一道简单又美味的蒸豆角就做好了,小的时候老妈总是摘很多豆角蒸一锅,这样不用炒菜也不用吃馒头了,一人两碗蒸豆角吃得饱饱的。

【蒸豆角之烹饪小技巧】:

1)将豆角切成段之后放点盐腌制一下,去除多余的水分,这样处理后豆角吃起来口感更好,而且也可以防止豆角出水过多粘连

2)豆角要分次少量的倒入面粉,让每一个豆角上面都均匀的包裹上面粉,这样吃起来口感更好

3)蒸好的豆角可以用凉拌料汁搅拌一下,还可以用葱花炒一下,不管怎么做都非常好吃

大家有没有在家做过蒸豆角呢?对于豆角的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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