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自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

原标题:自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!!一道超简单,超下饭的泰国凉拌菜。花费低廉又好吃~!绝对的铜板美食料理!

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

泰式凉拌荷包蛋做法,凉拌荷包蛋食谱

材料:

猪绞肉100~150g

糖:1茶匙

酱油:1大匙

味素:1茶匙(烹大师之类的,不想放可以放一点香菇粉或柴鱼粉。)

(上面三样调味料是炒猪绞肉用)

鸡蛋:4颗

番茄:1颗大的(对切,切薄片。)

洋葱:半颗(切丝)

香菜:1株

细芹菜:2~3枝(切成段)(不是西洋芹)

鱼露:2大匙

糖:1大匙

柠檬汁:6茶匙

辣椒:3颗(切碎备用。)

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(这边的辣椒已减量,传统标准的泰式食谱会用更多辣椒,并且以研钵打碎研磨,但是这对很多台湾人来说太辣)

做法:

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

猪绞肉入锅炒,不用加油,加四分之一杯(或者更少)的水拌炒。

此时加入味素,糖,酱油。炒熟之后盛起备用。

凉拌荷包蛋的蛋做法有两种。

一种是把每颗蛋变成双面煎荷包蛋,蛋黄要熟。

之后以厨房剪刀剪成大块。

另外一种做法是把好几颗鸡蛋打成蛋液。

用略多的油去炸,炸得满是蓬松的泡泡,之后一样剪成大块。

双面煎荷包蛋的做法比较不吸油,比较健康一点,今天选这个做法。

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

双面煎荷包蛋,全部煎起,剪开备用。

番茄对切与切片,芹菜切段,香菜切碎,洋葱切丝。

不希望洋葱太呛的人可以把洋葱稍微洗个开水。

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

鱼露+糖+柠檬汁+辣椒全部放大碗里面

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

把所有的材料搅拌一下,上桌前静置个十分钟。

让材料更入味。

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

这道菜的酸甜咸辣都可以自己再做调整,端看自己的口味。

材料单价低,做起来非常简单,又超下饭!

自从知道荷包蛋能这样吃,7天吃了6顿,既当早餐又当菜,太香了!

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