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美食推荐:鸭腿炒青椒、豆腐滑鱼、水果烩虾仁、糖醋香菇

原标题:美食推荐:鸭腿炒青椒、豆腐滑鱼、水果烩虾仁、糖醋香菇

美食推荐:鸭腿炒青椒、豆腐滑鱼、水果烩虾仁、糖醋香菇

糖醋香菇

材料:番茄酱、糖、盐、醋、生抽、水、蒜、香菇

做法:

1、香菇去蒂,入沸水,放一点盐煮软,捞出放入凉水中。

2、取香菇,捏干水分,用剪刀将香菇转圈剪成长条,切小段晾干,裹上淀粉,入油锅内炸定型,再复炸一遍。

3、锅中放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽和水,煮到冒小泡,加入一小勺明油,放入炸好的香菇,快速翻炒均匀即可。

美食推荐:鸭腿炒青椒、豆腐滑鱼、水果烩虾仁、糖醋香菇

水果烩虾仁

材料:虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水;

做法

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1.食材:虾仁和荔枝。将荔枝洗净,去壳。

2.虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会。

3.预备芡汁(适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀)。

4.热油锅。放入虾仁。

5.煸炒至虾仁变色,放入荔枝。

6.倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。

美食推荐:鸭腿炒青椒、豆腐滑鱼、水果烩虾仁、糖醋香菇

豆腐滑鱼

材料:老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒胡椒粉、盐、醋适量

做法

1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。

2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。

4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了~

5.鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、胡椒粉腌制20分钟

美食推荐:鸭腿炒青椒、豆腐滑鱼、水果烩虾仁、糖醋香菇

鸭腿炒青椒

材料:鸭腿五只、青椒随意、葱姜蒜适量;

做法

1.鸭腿剁块,大小自己定,入锅开水烫下,至鸭腿发白,就可捞起,用清水冲洗。

2.起油锅,待油上温后放点辣椒酱,葱姜蒜,翻炒均匀后,闻到料香后下鸭腿,翻炒均匀,加生抽,老抽,料酒翻炒。

3.翻炒均匀,烧至鸭腿成色后,放少许糖,适量盐。翻炒,倒入没过鸭腿的水。

4.盖锅,至水烧一半时,倒入青椒块。烧至青椒变软,加味精,葱段,出锅

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