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芹菜炒粉条,这道接地气儿的家常菜,每个人都必须会!

原标题:芹菜炒粉条,这道接地气儿家常菜,每个人都必须会!

芹菜炒粉条,这道接地气儿的家常菜,每个人都必须会!

芹菜炒粉条

食材

芹菜500g、猪肉150g、粉条150g、大葱一段、姜一块、蒜二瓣、精盐适量、一品鲜酱油适量、十三香适量、鸡精适量

步骤

芹菜炒粉条,这道接地气儿的家常菜,每个人都必须会!

1、食材集合。

2、芹菜摘掉叶子,洗净用刀拍一拍切小段。

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3. 大葱切葱花,姜切末,蒜切小块。

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4. 泡软的粉条下锅焯一下,冷水下锅就行,水开二分钟后捞出,时间可根据粉条的粗细程度而定。

5. 不用倒掉水,继续焯芹菜,锅中加点食用油,水开捞出过凉水,控干水份备用。

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6. 粉条控水,加入少许老抽上色,加少许食用油防粘。

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7. 起锅烧油,油温七成热时下入肉片煸炒,炒出油脂。

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8. 下入葱姜蒜煸炒出香味,加入十三香煸炒。

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9. 下入芹菜继续煸炒,加入精盐煸炒。

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10. 下入粉条煸炒,加入一品鲜酱油,加少许鸡精翻拌均匀出锅。

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