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天气越冷越要吃这鱼,浑身上下没有刺,比牛肉滋补,比猪肉鲜美!

原标题:天气越冷越要吃这鱼,浑身上下没有刺,比牛肉滋补,比猪肉鲜美!

天气越冷越要吃这鱼,浑身上下没有刺,比牛肉滋补,比猪肉鲜美!营养又补钙。给孩子吃肉的话,尽量的少吃猪肉羊肉,多吃鱼肉,吃鱼不容易上火而且营养也高,巴沙鱼的肉质鲜嫩,口感好,做法也很简单,非常适合家庭使用,孩子也很喜欢吃。说到吃鱼,可能有人会担心孩子吃鱼时,很容易被鱼刺卡到,所以就有些害怕,不用担心,今天给大家说的这个鱼没有鱼刺和鱼骨,特别适合孩子们吃,这鱼就是巴沙鱼,肉质细嫩入口即化,老幼皆宜。

蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼

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配料:

巴沙鱼 500克、粉丝 1把、蒜 1头、料酒 1勺、生抽 1勺、花生油 适量、精盐 1勺、蚝油 1勺、辣椒 适量

烹饪步骤:

1.巴沙鱼和粉丝大蒜准备好,巴沙鱼都是冷冻的,在做菜之前先解冻,放凉水里浸泡一会就会自然化开。

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2.巴沙鱼切成小块,大蒜切成蒜末备用

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3.切好的鱼块放到盆里,放入一勺料酒、一勺生抽、一勺盐调味

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4.搅拌均匀腌制15分钟左右,让鱼肉更入味。

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5.粉丝用温水泡软,不要用热水来烫,不然蒸好的粉丝会成一坨口感发粘就不好吃了。

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6.炒锅里放入油,放入蒜末炒出蒜香味,再倒入生抽和蚝油,这样蒜蓉就炒好了。

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7.找一个深一点的盘子,把泡软的粉丝平铺在盘底。

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8.把腌制入味的鱼块均匀地摆放到粉丝上边。

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9.倒入炒好的蒜蓉,再放上一些自己腌制的辣椒,加入辣椒会更开胃,不吃辣的话可以不用放。

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10.最后放到锅中,大火蒸8分钟,时间到取出便可上桌了

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11.特别好吃

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烹饪小贴士

1、巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类,它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素,能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能预防骨质疏松。2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效,另外它还含有一些抗氧化成分,能清理身体内的自由基也能延缓衰老,经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。3. 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素

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