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精选几道馋人的家常菜,比买的好吃多了,做法超级简单

原标题:精选几道馋人的家常菜,比买的好吃多了,做法超级简单

精选几道馋人的家常菜,比买的好吃多了,做法超级简单

照烧鸡翅

做法

1.首先处理鸡翅,把鸡翅正反两面都切两刀,然后加入腌鸡翅的用料

2.抓匀腌制20分钟

3.提前备好酱汁

4.锅里热油,油热下入鸡翅

5.煎到两面金黄挪一边,下入八角香叶麻椒和葱段爆香,葱段变色后捞出丢弃

6.接着倒入调好的酱汁,盖上盖子小火闷一会

7.炸到这样就行

8.开盖大火收汁

精选几道馋人的家常菜,比买的好吃多了,做法超级简单

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葱爆羊肉

做法

1.葱白切成3c28左右的葱段,香菜洗净切段备用。

2.将羊肉化冰备用。

3.锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4.看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。

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红烧猪尾

食材:猪尾巴、生姜、青蒜、盐、酱油、料酒

做法

1、姜切片,猪尾拔毛刀刮洗净,剁成段状。

2、加姜片的沸水中焯水去味,洗净置于高压锅,加适量盐,加适量料酒。

3、加适量味极鲜酱油,加水刚没住猪尾,开火煮,上汽后中火10分钟,出气后倒入砂锅收汁,起锅前加青蒜即可。

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酱香排骨

食材:排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱

做法:

1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;

2、打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;

3、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;

4、依次加入酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;

5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

精选几道馋人的家常菜,比买的好吃多了,做法超级简单

红烧鸡爪

食材:鸡爪、葱姜、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、味精

做法:

1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

3、放入葱姜、八角、红辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

5、放盐,十三香,烧开;

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

精选几道馋人的家常菜,比买的好吃多了,做法超级简单

爆炒肥肠

食材:大肠、红椒、酸菜。姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。

做法:

1、把大肠用生粉加盐洗净,然后切好;

2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会;

3、锅内热油,先把酸菜和红椒炒一会,再放大肠下去一起炒;

4、锅盖闷一会就可以,别炒太久了,不然老了,就不脆了。

5、加入生抽、白糖、生粉加水勾芡炒均匀盛盘。

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