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「香辣小龙虾」的做法+配方,夏天必吃的美味,自己做健康又美味

原标题:「香辣小龙虾」的做法+配方,夏天必吃的美味,自己做健康又美味

「香辣小龙虾」的做法+配方,夏天必吃的美味,自己做健康又美味

早上接表哥电话让我过去吃饭,看着外面的☀️,实在没有勇气出门。不成想表哥主动说过来接我,半个多小时后开着新买的奔驰到了我楼下,今天这面子真大。一起到了盒马,买好了菜就去了他家。他清理配菜,我忙着收拾虾,冲着今天这诚意,也得把小龙虾做的美味点。

香辣小龙虾的用料

小龙虾3斤,洋葱1个,黄瓜1根,独蒜半斤,姜片10片,香菜1把,秘制小龙虾酱1份,乌苏1罐

香辣小龙虾的做法

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步骤1

盒马买了三斤小龙虾79.9元,都是很嫩的青皮虾,自己逐个挑选的,看着都干净

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步骤2

一整刷洗后,除去了虾头里的虾腮,拔掉了虾尾里的虾肠,保留了虾头里的虾黄,并且用✂️把虾尾壳剪了一刀,容易入味。自己收拾就是图个卫生,放心

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步骤3

起锅下宽油,烧热后放入收拾干净的小龙虾,过油炸一下,这样会更加酥脆

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步骤4

虾的颜色由浅变深,倒入了半杯XO,应该会更香,呵呵

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步骤5

过油炸了一遍后将虾盛出待用

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步骤6

再次下油,放入备好的姜蒜,炒香

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步骤7

接着放入秘制小龙虾酱料,仅仅是炒着虾酱,都已经知道小龙虾肯定好吃了,味道跑不了

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步骤8

虾料炒香后倒入之前过油的小龙虾,翻炒

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步骤9

待小龙虾和酱料翻炒均匀后,倒入,开始焖制

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步骤10

十几分钟过后,汤汁变得慢慢浓稠,在此过程中记得翻炒一遍,让虾都能入味

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步骤11

待汤汁接近浓稠后,可根据个人口味放入备好的洋葱和黄瓜,它们吸入了虾汁的味道,非常好吃。待黄瓜和洋葱断生后即可起锅,煮太软就不爽口了

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步骤12

起锅装盘,香味弥漫着整个厨房

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步骤13

接着还做了花螺、藕带、木耳豆角等。一边吃着自己动手做的美食,回想着上次的相聚已过了半年。共同在武汉经历过疫情的我们,此时无比的感叹,深知相聚不易。在一致的称赞下,最后全部光盘☺️。珍惜当下,健康第一,过好每一天。

香辣小龙虾的烹饪技巧

1.做小龙虾一定要清洗干净,卫生,放心! 2.推荐大家多备些独蒜,剥好后保留整个,你会发现吸收汤汁的独蒜非常好吃! 3.记得翻炒均匀后再倒入啤酒,同时在焖煮过程也记得要翻下锅,便于每只虾都入味。 4.去除虾头里的虾腮后,虾头保留了虾黄,美味。

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