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一道上桌就会被抢光的菜,金沙玉米虾,味道鲜香,好吃停不下嘴

原标题:一道上桌就会被抢光的菜,金沙玉米虾,味道鲜香,好吃停不下嘴

北极虾据说由于生长于深海,完全属于自然野生虾,纯净无污染,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度和营养。 新鲜的北极虾,它肉质紧实,肉质鲜美甘甜,有嚼头,口感好;而且籽很多,非常鲜美,下面来做一道关于它的菜。

一道上桌就会被抢光的菜,金沙玉米虾,味道鲜香,好吃停不下嘴

 一、金沙玉米虾

主料:北极虾250克 水果玉米100克咸蛋黄3个

辅料:油盐适量

制作工艺:

金沙玉米虾总共有9个步骤:

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1、准备好原材料

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2、烧锅开水,加入适量的盐, 下入玉米粒焯熟后捞出

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3、烧热油, 油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥

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4、将熟咸蛋黄用勺碾成泥

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5、这样基本的三种原料都预处理好了

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6、锅中留少许油, 下入咸蛋黄泥翻炒

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7、再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾

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8、翻炒均匀,让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面

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9、装入盘中

二、熊猫小贴士

1、玉米最好选择水果玉米,这样带有点甜味;如果用罐头玉米叶可以;但都需要焯水,记得加点盐,这样能去除玉米的涩味增加甜味

2、北极虾由于是深海野生虾无污染,所以不需要特别处理;如果是养殖虾,最好挑出虾线;炸虾时油温稍微高点,这样能快速成熟又少吸油

3、咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄,如果买的生咸蛋黄要蒸熟; 炒制前用勺碾压成泥

4、用少许的虾油, 先煸炒咸蛋黄泥, 炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀, 让咸蛋黄泥均匀的裹在它们表面即可

以上就是金沙玉米虾的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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