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完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

原标题:完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

今天分享一道好吃到爆的爆炒花甲,香辣过瘾,酱汁浓郁,鲜嫩多汁,真的巨好吃下饭,一起来学学吧~

完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

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完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

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食材:花甲,葱, 姜, 蒜,小米辣,青椒。

调料:生抽,蚝油,淀粉,糖,豆瓣酱

做法如下:

1:花甲放入碗中加入1勺盐泡一会,让花甲吐沙后洗净备用,锅中加入少量清水,冷水放入花甲,花甲煮开口后立马捞出控干水分。配料小米辣,青椒切小段,蒜切末,姜切丝,葱切葱花。

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2:调酱汁:生抽2勺,蚝油1勺,白糖1小勺,盐少许,淀粉1勺,半碗水搅拌均匀成酱汁。

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3:锅中热油放入蒜末姜丝爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,加入花甲翻炒均匀,倒入调好的酱汁大火翻炒入味,再倒入小米辣和青椒,翻炒一下后撒上葱花,即可出锅~

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超级好吃又下饭的爆炒花甲就做好了,酱香浓郁,香辣下饭,分分钟光盘的节奏,答应我一定要试试哦。

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小贴士:1:花甲买回来一定要加少许盐让它吐沙才不怕吃的时候有沙,另外用水先煮开后再来翻炒也是为了避免吃到沙。

2:煮开花甲后再来翻炒会让花甲更容易吸收到酱汁,爆炒出来的更好吃。

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