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实力霸屏!千万人在线观看江西这场美食直播!共同回味“妈妈的味道”

原标题:实力霸屏!千万人在线观看江西这场美食直播!共同回味“妈妈的味道”

中共中央办公厅印发《关于巩固深化“不忘初心、牢记使命”主题教育成果的意见》

为人民、靠人民 习近平这样论述网络安全

三杯鸡、大块鱼

莲花血鸭、东坡红烧肉

……

在非遗美食大赛上

这场舌尖上的盛宴吸睛指数爆表~

实力霸屏!千万人在线观看江西这场美食直播!共同回味“妈妈的味道”

霸屏+ 实力+ 人气

9月13日

“妈妈的味道”江西省巾帼农家乐非遗美食大赛

全网 吸引了上千万网友围观

赣云直播:543万;

淘宝直播:212万人次;

腾讯直播:162万人次;

抖音累计观看人数超200万人次。

实力霸屏!千万人在线观看江西这场美食直播!共同回味“妈妈的味道”

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没到现场观看?

朋友圈的精彩内容看不够?

别担心!

小编带大家一起回顾

比赛现场的精彩

一起来看下!

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本次大赛自七月启动以来

历时两个半月

经过层层选拔

在各地选送的 138道菜品中

最终评选出 44道菜品进入当天的决赛

实力霸屏!千万人在线观看江西这场美食直播!共同回味“妈妈的味道”

比赛现场

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也许你看过很多风景

尝过很多味道

但是,在你的心中

永远无法替代的是 “妈妈的味道”

让我们通过美食

唤醒记忆中家的味道

激发大家对美好生活的向往

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这是她们的手艺,也是她们的故事

让我们来看看

她们的 寻味之旅

↓↓↓

三杯鸡

“妈妈的味道,最让我难以忘怀的就是那简单却又美味的三杯鸡。每次回家母亲都要宰上一只自家养的土鸡,用小锅煨上,那香味,现在想想都流口水。”选手陈小兰说,三杯鸡是江西宁都的传统名菜,它的来历与民族英雄文天祥有关,是赣菜的一道经典制作。一杯酱、一杯油、一杯酒,朴素的食材酝酿出最原始的风味,这就是三杯鸡的精髓。

如今,民族英雄的故事已成传说,但从奶奶辈到妈妈辈的传承却依然在舌尖流淌,令人垂涎。

紫山药果

在选手叶年清的记忆中,小时候家里比较穷,基本上都是简单平常廉价的菜,可这些食材在妈妈那双神奇的手中,都变成了美味佳肴。每次听到妈妈温婉的声音“回家吃饭了”,她便迫不及待地奔向厨房,看看今天妈妈又做了啥好吃的。饭菜里,饱含着妈妈对她太多太多细腻而深沉的爱。

对她来说,妈妈的味道就是那一个个紫色的小圆包,外酥内嫩,充满了家乡的味道,这是她小时候最喜欢的食物。那些紫色的小圆包,就是紫山药米果,安远人习惯称之为薯包,是传统的安远小吃。在安远众多饮食传统习俗中,薯包承载了太多安远人的美好记忆了。

安源糖画

方泉,糖画手工艺传承人,出生于湖北黄陂县罗汉镇,十几岁时跟着胸怀绝技的张金瑞师傅学艺,和师傅挑着担子一路卖糖画来到萍乡,至今从事糖画40多年,积极参与各项非遗公益活动。

作品3D立体糖画孔雀开屏,是她在一次旅游中受到启发而创作的。去年的暑期,方泉一家人来到广州黄龙野生动物园游玩,当她看到看孔雀开屏时,那漂亮的尾巴就像仙女手中的彩扇,慢慢散开,又像透明的珍珠撒在它身上,此情此景,她情不自禁想要把这一刻记录下来。

方泉不仅是一位糖画传承人,更有着满腔的爱国情怀。 2008年喜迎北京奥运会,她用糖画下奥运的35个体育图标,今年,全国抗击疫情,她以勺子作笔,以糖为墨,画出了几十个抗疫作品,得到了萍乡文化馆领导和市民的一致好评。

梁阿姨牙签肉

梁阿姨小吃创办于2016年,始于分宜县,是一家践行“纯手工、无添加”健康理念的小吃品牌。

20年前,为了能在众多夜宵店中脱颖而出,吸引众人的胃口呢?赵海燕与母亲梁燕梅决定研发制作出自己的招牌美食——牙签肉。从瘦肉的精挑细选,到配料的种类多少,都经过了无数次的尝试。一开始,新研发的牙签肉都免费送给顾客吃,询问顾客的意见,然后根据意见不断地进行调整。为买到品质好又新鲜的瘦肉,母亲梁燕梅每天清早天微亮便来到菜市场挑选肉;穿牙签肉是个手工活,为了节省成本,母女俩一穿就是大半天,经常累得腰酸背痛,但常相互鼓劲、打气。终于,牙签肉以其肉质松软、具有独特的竹香味得到了大家的认可,成了店里的招牌小吃,慕名前来品尝的人络绎不绝,生意一下红火了起来。

2016年,在母亲的支持下,赵海燕创办 “梁阿姨小吃”连锁品牌店,并于短短几年内在新余市、宜春市发展了多家加盟店。

江西广大妇女以美食技艺

传承江西美食文化

让更多人的 来到江西、了解江西、游览江西

“妈妈的味道”——江西省巾帼农家乐非遗美食大赛获奖名单

金奖

(主食)信丰萝卜饺

饭包肉圆

紫山药果

(主菜)瓷泥煨鸡

三杯鸡

水岚牛掌

银奖

(主食)安源糖画

甜蜜蜜-落水泡

凉拌黄洲宗山米粉

(主菜)莲花血鸭

昌江酥鲫鱼

大块鱼

铜奖

(主食)铜鼓包圆

印花团子

炸松丸

(主菜)四星望月

东坡红烧肉

梁阿姨牙签肉

优秀组织奖

赣州市

吉安市

宜春市

南昌市

景德镇市

巾帼农家味示范基地

南昌 南昌市八一农家乐

九江 庐山市三石饭店

九江 湖口县乡情宴酒楼(炒(蒸)米粑 )

景德镇 江西省景德镇市金御轩酒店

萍乡 江西表嫂当厨农业发展有限公司

新余 新余江南红农家乐

鹰潭 鹰潭市龙虎山景区龙祥农家乐

赣州 信丰德仁聚农庄

赣州 宁都县绿蕊生态农庄

赣州 瑞金市香仔农家乐

宜春 樟树市山水湾农家乐

宜春 铜鼓县港坳大院农家乐

上饶 上饶市三清壹品小厨

吉安 安福县洋溪水产品产销专业合作社

抚州 崇仁县三斜饭店

特别贡献奖

江西省非物质文化遗产研究保护中心

实力霸屏!千万人在线观看江西这场美食直播!共同回味“妈妈的味道”

一道菜

是美好的记忆,是温暖的亲情

是幸福的甜蜜,是妈妈的味道

有妈就有家

家是最小国,国是千万家

来源:省妇联发展部、省妇联宣传部

编辑:李小燕

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