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9月板栗笑哈哈,教你用烤箱做板栗,香甜软糯又好剥,比买的好吃

原标题:9月板栗笑哈哈,教你用烤箱做板栗,香甜软糯又好剥,比买的好吃

民间有句俗话说:“七月杨桃,八月楂,九月的板栗笑哈哈”。秋天到了,又开始了吃栗子的季节,新鲜的栗子的营养价值是非常丰富的,它所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,栗子所含的矿物质也很全面,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。甜甜的栗子很多人都爱吃,可糖炒,可炖汤,其中最诱人是糖炒板栗,在小吃街都能找到它的身影,诱人的香味,金黄的果肉,让人忍不住想买些品尝。

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在街上买的糖炒板栗,一般是用大铁锅装石英砂翻炒的,里面的石英砂是重复使用的。而且为了变得油光锃亮,口感甜,在制作糖炒的过程中额外添加“石蜡”的添加剂,这些添加剂常吃对身体肯定是有伤害的,其价格还卖得不便宜哦,倒不如动动手自己在家做。现在家里有烤箱,在家自己烤,干净快捷,味道也相当的不错,喜欢吃烤栗子的朋友一定要尝试下,几块钱的板栗买回家做,比外面的便宜好多,不仅健康,味道还不差,快点学着做吧。

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首先买栗子的时候,应耐心查看栗子的外壳有没有破损或是虫蛀的现象,要选择没有虫眼,并且板栗的外壳没有破损的板栗。而被虫蛀过的板栗一般就是坏了的,臭的板栗,买了不好吃还浪费钱。

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栗子清洗一下,晾干,用刀在表面划一刀(这步要小心一点,因为栗子会滚动,难固定,用刀一定要小心,或者用剪刀剪)。我们都知道,吃栗子的时候最难的一步就是剥板栗了,这样切一刀,更有利于栗子后期的剥壳,这个小窍门一定要学会。

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把切好的栗子放入玻璃盆里,放入一汤匙油,用筷子拌匀,让所有栗子都裹上一层薄薄的油。

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烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好180度的烤箱先烤25分钟,烤到栗子开口。

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烤栗子的时候准备糖水,白砂糖25克和热水10克放在煤气炉上加热至冒泡,糖完全融合水中成糖水,25分钟后把烤盘取出来。用毛刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间,因为每家烤箱不同,温度会有不同。

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软糯香甜的板栗就烤好啦!为家人亲制一份暖手暖胃暖心的糖烤栗子,绵软香甜中饱含着浓浓的爱!

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小贴士】:

1、切栗子时,不要切太深,不然会切到果肉的,将表皮切穿,这样煮出来也不容易剥壳。

2、一般植物油均可,如大豆油、玉米油。

3、边刷边翻动栗子,特别注意要刷在栗子的裂口处。

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