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原标题:美美哒紫蝴蝶结面,让宝宝拒绝挑食

美美哒紫蝴蝶结面,让宝宝拒绝挑食

把紫薯压成泥,加水和面,做出好看的蝴蝶面,好吃又健康!

简单易做,家人爱吃,颜值、营养高!

✅此配方:也适合手擀面和压面机,我用的是Beko倍科厨师机K6。

用料:去皮紫薯100g、水60g、中筋面粉210g。

美美哒紫蝴蝶结面,让宝宝拒绝挑食

做法:

1️⃣紫薯去皮蒸熟,压成泥。

2️⃣面粉+紫薯泥+水放入厨师机桶里,选择2档揉5分钟。

3️⃣揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜醒半小时。面团压扁、切3块。

美美哒紫蝴蝶结面,让宝宝拒绝挑食

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4️⃣装好压面器,把厚度调成8,面片用压面机压。面皮撒上干面粉,防止粘连

5️⃣面片折叠起来,将厚度调小1档把面片压薄(依次调成7-5-4-2),重复这个过程!最后压到2档。

6️⃣用花型模具压出造型,把小面片用筷子往中间夹。

美美哒紫蝴蝶结面,让宝宝拒绝挑食

美美哒紫蝴蝶结面,让宝宝拒绝挑食

冷藏可以储存3天,吃不完的冷冻3周内吃完。

❤️小贴士:因面粉的吸水性不同,要视情况调整水量,软了加点面粉,干了加点水。

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