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原标题:靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

快乐的假期

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小布自然是吃吃吃

10月7日

宜春市旅游迎宾宴继续开席

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靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

今天小布推荐的是

靖安白云九珍生态宴

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

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靖安白云九珍生态宴

精选了九道菜和一个点心

食材均取自白云深处,靖安大山

因此取名“白云九珍生态宴”

细品白云九珍生态宴

在味蕾触觉中感受舌尖上的靖安

体验“有一种生活,叫靖安”的美好和恬静

留住你的胃,更留住你的心!

来来来

一起品尝起来

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白云九珍生态宴

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场外精彩舞蹈吸引观众

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忙碌的后厨

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好菜上场

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评委点评

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拍照留念

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欢迎来品尝

宜春迎宾宴这么美味

看看都来了哪些人?

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这么美味精致的菜肴

一起来了解下

你也可以学着做哟!

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龙泉豆腐丸

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

龙泉豆腐丸原名龙泉三鲜丸,是靖安高湖的一道名菜,制作工艺从黄豆泡制、石磨磨碎到豆腐成型,每道工序都是纯手工制作无任何添加剂,烧制时辅以特殊汤料,味道特别鲜美。

大梓云雾孝笋

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

靖安生态环境优良、雨水充沛,孕育的鲜笋嫩白透亮,取其笋尖,切丝晒干,做成笋干,烧制前用清水浸润一段时间,立即鲜嫩如初,且有嚼头,配上清椒一起煸炒,口感清甜爽脆,成为一道可口下饭的家常菜。

神仙豆腐

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

其色如翡翠,入口细嫩,气味芳香,具有清凉解毒之功效,食用后神清气爽。因其制作取材是来自大山中的高山野菜,有去心火,清热消毒之效,故称其为“神仙菜”,用其作原材料制作的豆腐,百姓称之“神仙豆腐。

靖安鸿运猪手

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

此菜添加了宝峰大可农林种植的白芷(美容中药之一),有着祛病除湿,排脓生肌之功效。靖安人历来注重孝道,每逢时节,做儿女的都会做上一道鸿运猪手给父母吃,希望其骨骼强健,延年益寿

靖安仁首板栗烧鸡

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

靖安地处九岭山脉,山脉之中生长着许多板栗树,尤以仁首板栗为最佳,它以味香甜、颗粒大、久烹不碎而著称。新鲜的板栗与鸡肉搭配,具有滋补元气,益气补肾之功效,鸡肉的鲜嫩和板栗的糯香口感融合得恰到好处,香气四溢,让人回味无穷。

九岭山珍黄精米粉

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

靖安宝峰种植了大片的黄精,黄精米粉便是用黄精为原料制作而成,该米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜肴或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,同时又是滋补佳品,深受大众喜爱。

靖安北河鲜

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

北河鲜产自靖安北河的一种清水小鱼,后来靖安人将清溪中小鱼统称为北河鲜。其身长如指,肉质鲜美,骨细如丝,煎炸翻炒之后,外脆内嫩,既鲜且酥,是靖安的当家名菜,远近闻名。

宝峰香菇上斋

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靖安香菇做法,尤以宝峰寺斋宴做的香菇最好吃,因为香菇是宝峰寺每日斋饭必上的一道菜,斋堂师傅担心大家久吃生厌,每日研究,推陈出新,做法多样,所以做香菇的水平特别高,香菇做出了肉汁的鲜味,僧众久吃不厌,赞不绝口。

石耳元宝汤

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石耳是一种难得的菌类食物,是清热食补之良方。本味平无奇,却有养身之奇效,所以很多名师在制作这道菜的时候,会配以味道鲜美的肉汁、肉丸,嫩滑爽口,鲜美无比,既美味又益身。

点心 千年桂花黄元果

靖安白云九珍生态宴!看看都来了哪些人?

宝峰马祖塔亭边上有两棵桂花树,历时千年,金桂飘香,每年八月便金花满地、芳香四溢,“满地尽披黄金甲”。寺庙的僧人用器物接住飘落的桂花,将其做成花汁与米果相揉,使米膏色泽金黄,做成米果后再撒上桂花瓣,吃起来既有米果的柔韧绵长,又有桂花扑鼻的清香。

靖安白云九珍生态宴

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本次评比活动为期10天

10个县(市、区)各举办1天

参评队伍日期安排见下:

9月29日——高安腐竹宴

9月30日——上高食全十美宴

10月1日——万载祠堂宴

10月2日——奉新天工农家宴

10月3日——樟树药都养生宴

10月4日——丰城"真牛·好鸭"宴

10月5日——宜丰竹乡宴

10月6日——袁州府乡宴

10月7日——靖安白云九珍生态宴

10月8日——铜鼓客家土八碗宴

欢迎游客们去现场免费品尝

游客入场时间为11:30

免费品尝时间为12:00-13:00

活动地点: 明月山温泉风景名胜区古井泉街宜春印象餐厅

此次旅游迎宾宴品尝评比活动

采取“评委打分+游客打分+网友投票”的形式进行

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(来源:王小军 /文,记者周亮 /图,袁翘楚/视频

(编辑:夏侯婷; 编审:龙姣; 监制:章芳)

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