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原标题:这道家常菜朴实简单,却另有滋味

不要说简单的菜肴不好吃,这道家常菜朴实简单,却另有滋味

不管我们在外面工作多累或者是离开家多长时间,回到家之后都是最放松的,家是我们最舒服惬意的地方,而简单的家常菜则是我们在外面最想念的味道了。有的朋友平时工作特别的忙,也免不了和工作上的伙伴以及朋友偶尔出去聚会的情况,不知道大家有没有这样的感觉,虽然每次出去点的饭菜也都很美味,但是和家里的菜总是感觉是不一样的,家常菜永远是我们最怀念的味道。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

虽然很多的家常菜看上去都是很普通的,制作的方法和使用的食材调料可能也没有外面饭店的要好,但是每次我们回家的时候闻到饭菜的香味总是可以让我们放下一身的疲惫,也会让我们感觉到特别的放松和舒适,虽然看上去没有饭店的菜精致但是味道还是很好的。

今天要和大家一起分享的就是一道朴实简单的家常菜,是几乎每家都会做过的"胡萝卜片黄瓜肉片",不要说简单的素菜不好吃,在外面的时候我们最怀念的都是家里最简单的菜肴,虽然看上去普通,但是别有一番滋味。黄瓜的清香加上维生素超多的胡萝卜,配上香嫩的肉片,吃到嘴里就会让我们感觉特别的放松和美味。

【胡萝卜黄瓜炒肉片】

食材:胡萝卜1根、黄瓜1根、食用油适量、鸡精少量、食盐适量、五香粉少量、五花肉适量、大蒜适量

做法:

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

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首先把准备好的胡萝卜和黄瓜用水清洗干净之后,放在案板上用刀切成菱形的片状备用,也可以简单的切成薄片就可以了,黄瓜皮根据自己的喜好选择要不要去掉就可以。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

然后把大蒜剥皮之后切成蒜瓣备用,也可以再准备一点葱花和香菜末。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

把准备好的五花肉解冻之后切成薄片放在碗里,然后加入适量的鸡精和生抽抓拌均匀之后腌制一会,在腌制的时候也可以加入一点食用油来锁住肉片的水分。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

在锅中加入适量的食用油,烧热之后加入蒜瓣煸炒出香味,最好在油热之后就调成中小火,不要把蒜瓣炒糊。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

然后腌制好的五花肉片放入锅中,用中小火将肉片翻炒到微微变色,将五花肉当中的油脂炒出来味道会更香。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

肉片炒到变色之后加入适量的五香粉翻炒一会,加入切好的胡萝卜片,继续翻炒放到胡萝卜片断生。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

胡萝卜片断生之后再加入黄瓜片,因为黄瓜片是比胡萝卜片更好熟一些的,然后在碗中加入适量的淀粉加清水勾成芡汁,淋上锅中翻炒均匀。

这道家常菜朴实简单,却另有滋味

最后在锅中加入适量的食盐和鸡精,翻炒一会之后就可以出锅装盘了。

小贴士:

因为黄瓜是比较容易炒熟的,所以在胡萝卜断生之后再加入黄瓜片就可以了。

水淀粉勾成的芡汁可以根据自己的喜好选择是否添加,加入一点芡汁味道会更浓稠一些,不喜欢也可以不加。

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