首页 江西美食佳肴正文

冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

原标题:冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

你是否常有这样的烦恼?烧了一桌子菜,一些多余没有用完的配菜不知道该何去何从?多留几天可能会坏掉,倒掉又浪费?

今天,我们就利用这些“边角料”,“开发”出一道新菜品——素炒什锦菜,简单又美味!

冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

素炒什锦菜

建议在WiFi环境下观看

- 材料 -

冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

韭菜:1小把

绿豆芽:1把

鲜腐竹:100克

海带丝:若干

展开全文

菇类:若干

根据自己冰箱内剩余的配菜决定

大蒜:适量

辣椒:适量

小葱:适量

生抽:2勺

老抽、蚝油:1勺

淀粉、糖、盐:各1勺

白胡椒粉少许

白芝麻:少许

- 准备过程 -

冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

1.韭菜洗净,沥干切段备用。

2. 绿豆芽摘去根,洗净沥干备用。

3. 干腐竹提前泡发(鲜腐竹可省去这一步骤 ),焯水1分钟后,沥干备用。

4. 海带泡发切丝。

5. 菇类洗净沥干备用。

6. 准备酱料:生抽2勺,老抽、耗油、淀粉、糖、盐各1勺,搅拌均匀。

- 做法 -

1 起油锅,炒香葱蒜辣椒冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜
2 依次倒入腐竹、绿豆芽和海带丝冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜
3 快速翻炒,将豆芽炒软冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜
4 再加入韭菜和菇类冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜
5 将韭菜炒软后倒入酱汁,继续翻炒(如果有些干,可以加适量清水)冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜
6 上色后即可盛出冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

-完成 -

冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

冰箱里剩余的食材别浪费!这样做又是一道菜

在上面撒一点白芝麻做点缀,

就着汤汁夹一口,

咸鲜下饭~

来源:上海虹口

编辑:刘旭霞

评论