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韭菜这样做,比炒鸡蛋还下饭,营养美味又解馋,简单又省力

原标题:韭菜这样做,比炒鸡蛋还下饭,营养美味又解馋,简单又省力

今天为大家分享一道家常菜韭菜炒肉丝”的做法,韭菜可以说是一道家常百搭菜了,包饺子、包包子、各种家常小炒都可搭配,而且韭菜还具有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂美容护肤等功效。

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下面就为大家分享一下,这道家常菜的具体做法,喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。

【韭菜炒肉丝】

1.首先,我们准备一下食材: 猪肉200克,先切成均匀的薄片,再切成丝放在盆中,加入清水,洗净后捞出,用手使劲挤压出水分。

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2.然后,我们把肉丝腌制一下, 在肉丝中加入食盐1克,胡椒粉1克,几滴老抽来提色、少量的淀粉用手顺着一个方向搅拌抓匀,然后腌制10分钟。

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3.准备洗净的韭菜一把切成小段,红椒一段去籽切成丝和韭菜放入同一个盘中备用,大蒜2粒,切成片,也放入小盆。

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4.食材准备好了,下面我们开始烹饪:锅内烧油,把油烧热充分滑锅后倒出热油,加入凉油倒入肉丝,迅速推散免得粘连, 迅速翻炒40秒左右肉丝变色以后,倒出控油。

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5.锅内再烧油倒入蒜片,翻炒出香味以后,加入少许蚝油,翻炒化开蚝油,倒入切好的韭菜翻炒几下。

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6.韭菜稍微变软以后,加入肉丝把肉丝和韭菜翻匀以后起锅,开始调味 加入食盐1克、鸡精1克、白糖1克、白糖的量,以吃不到甜味为宜,把锅放在火上 继续翻炒均匀,化开调料即可出锅装盘。

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