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香溢满口的家常菜,别有一番风味!喜欢的一定要试试哦!

原标题:香溢满口的家常菜,别有一番风味!喜欢的一定要试试哦!

香溢满口的家常菜,别有一番风味!喜欢的一定要试试哦!

仔姜牛肉

材料:牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

做法:

1.牛肉切细丝,或者薄片

2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制

3.仔姜洗净,切细丝

4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用

5.锅内留底油,爆香葱、蒜,倒入仔姜丝,翻炒至姜丝塌软

6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入,迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。

香辣烧鱼块

香溢满口的家常菜,别有一番风味!喜欢的一定要试试哦!

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食材;青鱼中段500克。油,盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,葱,蒜,胡椒粉,醋,老干妈辣椒酱

做法;

1.鱼块去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟,

2.用厨房纸擦去表面腌汁,

3.锅里油热,放入鱼块,两面煎一下,

4.放入适量料酒,小半碗清水,

5.放入姜,葱,蒜,

6.放入老抽,先抽,糖,几滴香醋,2小勺油辣椒,

7.大火煮开,中火煮至汁稠,

8.撒些葱段即可盛出。

家常烧茄子

香溢满口的家常菜,别有一番风味!喜欢的一定要试试哦!

用料:长茄子三个;西红柿一小个;青椒一个;蒜六瓣;葱姜少许;淀粉适量;糖少许;盐少许;生抽少许;老抽少许;醋少许

做法:

1.茄子切成滚刀块,放入盆中,用干淀粉裹匀,注意,不要放水

2.裹好后炸,把西红柿和青椒切好备用

3.葱姜切末备用,蒜切末备用

4.老抽,生抽,醋,糖,盐,淀粉,水,放入碗中调成汁

5.放葱姜呛锅,然后放西红柿和青椒翻炒

6.炒到五成熟,放入炸好的茄子,继续翻炒

7.均匀受热后,倒入调好的汁,让酱汁裹均匀,最后放蒜,炒两下就可以出锅了

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