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美味营养的几道家常菜,做法简单,只要会一道就能让家人吃的满足

原标题:美味营养的几道家常菜,做法简单,只要会一道就能让家人吃的满足

美味营养的几道家常菜,做法简单,只要会一道就能让家人吃的满足

凉拌牛肉

材料: 牛健子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜 2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精1小勺、盐适量;

做法

1.新鲜的牛肉买回来清洗干净,放入炖锅里(能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。)放入适量的花椒粒,干辣椒断一条,几块姜片,再放入两勺生抽!

2.加入适量的清水,盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟,我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。

3.炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。准备好香菜,葱花,蒜米,小辣椒,青辣椒,姜米!热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。

4.再加入两勺老干妈油辣椒,(油辣椒带有花生米那种更香)炒出香味,放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。

虾仁豆腐球

美味营养的几道家常菜,做法简单,只要会一道就能让家人吃的满足

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做法1、虾去掉外壳、尾巴和虾线,豆腐球洗净切成块,姜葱切丝;

2、用盐、淀粉将虾仁腌制5分钟;

3、烧一锅开水,将豆腐球焯烫片刻,捞出沥干;

4、准备一只小碗,放入姜丝、葱丝,加入生抽、麻油和淀粉水调成芡汁;

5、烧热锅倒入油,放入虾仁翻炒至熟;

6、放入豆腐球翻炒,倒入芡汁炒匀即可。

豆豉全鱼

美味营养的几道家常菜,做法简单,只要会一道就能让家人吃的满足

材料:1条鱼,1汤匙半豆瓣酱,2茶匙豆豉、一个绿辣椒,一个红辣椒,1块姜、2瓣大蒜末,葱花,1汤匙料酒,洋葱末

腌料:1汤匙料酒,2茶匙盐

做法:

1.鱼洗净,倒上料酒,均匀地抹上盐,腌制10分钟

2.锅开火,倒油,放入鱼,煎至两侧金黄色,盛出。放鱼时的油要温而不热

3.锅倒油,放姜、蒜和葱中火炒香,加入豆瓣酱、豆豉翻炒,炒出红油

4.再将鱼放入锅内,加1汤匙料酒和胡椒片,盖上锅盖,煮2分钟,然后把鱼翻过来,继续煮2分钟,盛出

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