首页 江西美食佳肴正文

特好吃的几道家常美食,味道一级棒,简单好做,学会做给老公尝

原标题:特好吃的几道家常美食,味道一级棒,简单好做,学会做给老公尝

麻辣鸡块

特好吃的几道家常美食,味道一级棒,简单好做,学会做给老公尝

用料:鸡腿,泡发香菇,郫县豆瓣酱,姜,葱,老抽,鸡精,香菜,八角,食用油

做法:

1、鸡腿洗净切块沥干水分,香菇泡发后切片,切葱花和姜片,香菜切小段。锅中放入适量食用油烧至五成热,放入葱花和姜片爆香。

2、再放入鸡腿翻炒至发白变色。放入豆瓣酱翻炒均匀。调入适量老抽炒匀上色。再放入香菇翻炒均匀。

3、添入适量清水和锅中食材一平投入八角,大火烧开后改中小火炖煮半个小时左右。调入适量鸡精撒香菜段,大火翻炒收汁即可。

洋葱炒鸭肉

特好吃的几道家常美食,味道一级棒,简单好做,学会做给老公尝

食材:鸭肉1斤洋葱1个(约100克)紫苏适量姜丝少量蒜茸少量料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉适量

展开全文

做法:

1、将鸭肉剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。

2、洋葱切块。

3、起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

4、放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。

5、放入洋葱大火翻炒约2-3分钟,打芡出锅。

啤酒口福鲶鱼

特好吃的几道家常美食,味道一级棒,简单好做,学会做给老公尝

食材:净鲶鱼肉500克、黄瓜条100克、干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

做法:

1.把净鲶鱼肉斩成大块,加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后,再加入湿淀粉拌匀了上浆。

2.锅里放化猪油烧热,投入大蒜瓣和红小米辣先煸香,再放入火锅底料和野山椒炒匀,随后掺鲜汤并倒入啤酒,烧开后下鲶鱼肉,其间放盐、味精和鸡粉调好味,等到勾薄芡并撒入蒜苗节以后,出锅盛入垫有黄瓜条的盘里。

3.另锅放少许的色拉油烧热,投入干辣椒节和青花椒炝香以后,倒在装鲶鱼的盘内,最后点缀些香菜叶,即成。

评论