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香味十足的几道家常菜,鲜香美味,学会经常换着做给家人吃吧

原标题:香味十足的几道家常菜,鲜香美味,学会经常换着做给家人吃吧

酱爆鱿鱼

香味十足的几道家常菜,鲜香美味,学会经常换着做给家人吃吧

1.鱿鱼切开洗净备用

2.将鱿鱼改刀,身子部分切方块,浅浅交叉打上花刀,别切透了

3.准备葱姜蒜沫,彩椒切块,调酱汁,1勺大酱,1勺生抽,花椒粉,鸡精,蚝油适量,1勺水搅拌均匀备用

4.将鱿鱼焯水,鱿鱼打卷立刻捞起冲凉水,时间长就老了不好吃

5.热锅烧油,放入葱姜蒜沫爆香,加入彩椒块翻炒

6.倒入酱汁翻炒,至彩椒块段断生

7.将鱿鱼到入,大火翻炒均匀出锅

香味十足的几道家常菜,鲜香美味,学会经常换着做给家人吃吧

爆炒猪肝

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做法:

1、猪肝切片;

2、洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎;

3、在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆,不停摔打使肉质变嫩;

4、锅内倒油,油温4成热时放入猪肝滑炒;

5、稍微过一下油就可以出锅了,不要太久不然猪肝会老;

6、锅内倒入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒,再放入少许水,加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味;

7、最后放入红椒翻炒。生粉加少许水,倒入锅中勾芡就可以装盘了。

香味十足的几道家常菜,鲜香美味,学会经常换着做给家人吃吧

笋干炒肉片

食材:笋干三条,冷水泡发12小时,切丝备用,肉片用生粉,盐,生抽腌制,葱段适量,蒜瓣适量,生抽少量

做法:

1、 爆香蒜瓣至表面焦黄

2、放入肉片翻炒至变色

3、肉片变色后放入笋干,加入少量生抽,焖炒十分钟

4、焖炒至入味酥软后放入葱段翻炒,起锅

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