首页 江西美食佳肴正文

经济实惠的几道家常菜,好吃还不腻人,营养解馋下饭,家人吃着香

原标题:经济实惠的几道家常菜,好吃还不腻人,营养解馋下饭,家人吃着香

香辣干锅排骨

经济实惠的几道家常菜,好吃还不腻人,营养解馋下饭,家人吃着香

食材:排骨、土豆、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、盐、味精、淀粉、大葱、郫县豆瓣酱

做法:

1、排骨切小块洗净,放入盐,料酒,酱油,淀粉腌20分钟;生姜切丝、大蒜切片、干辣椒切小段、大葱切段;

2、土豆去皮洗净切小块,淘洗几遍去掉淀粉,控干水;

3、锅中放油烧的八成熟,小火炸排骨,排骨炸至八成熟捞出控干油;

4、然后再倒入土豆在油里炸,炸的焦黄也可滤油装盘;

5、锅留底油,放入辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香、郫县豆瓣酱炒香,再倒入排骨煸炒;然后再加入炸焦的土豆翻炒,最后放盐,生抽、蚝油、味精调味,把葱段加入翻炒均匀即可。

胡萝卜香菇炖鸡

经济实惠的几道家常菜,好吃还不腻人,营养解馋下饭,家人吃着香

展开全文

食材

鸡半只、胡萝卜1个、青椒1个、生抽1汤匙、料酒1茶匙、干香菇25g、姜3g、蒜2瓣、老抽1茶匙、盐少许

做法

1、鸡洗净斩小块。香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮。

2、锅里热油,放入姜蒜爆香。倒入鸡块,大火翻炒。炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色。

3、倒入清水,放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟。开大火收汁。加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可。

煎烧风味豆腐

经济实惠的几道家常菜,好吃还不腻人,营养解馋下饭,家人吃着香

食材:北豆腐200克;小葱5根;独蒜1个;白芝麻适量;调和油;香油1大勺;生抽3大勺;羊肉串调料2大勺;辣椒粉1大勺;盐少量;水3大勺

1、豆腐切片,葱切花,蒜压茸

2、锅内入油烧热,小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用

3、锅内余少量油,炒香4/5的葱花和蒜茸,将其余调味料加入锅内炒香

4、将煎好的豆腐入锅内,小心翻炒豆腐,让豆腐全部沾上调味料,中火烧1分钟左右,待汤汁收干后撒入白芝麻即可。

评论