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吃不腻的几道家常菜,营养美味,简单易学,家人吃完都称赞

原标题:吃不腻的几道家常菜,营养美味,简单易学,家人吃完都称赞

番茄煮肉片

吃不腻的几道家常菜,营养美味,简单易学,家人吃完都称赞

食材:

番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量

1)挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2)番茄洗净切成小块,姜切成末待用。

3)猪肉洗净去掉筋膜。

4)切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。

5)锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。

6)放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7)水开,下肉片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了,孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)

8)小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。

麻婆豆腐

吃不腻的几道家常菜,营养美味,简单易学,家人吃完都称赞

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食材:豆腐1盒、肉末1小碗、豆瓣1大勺、花椒粒1小把、姜末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉1小勺

做法:1、起锅烧油,倒入肉末,炒散,盛出备用;

2、炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味;

3、放入豆瓣炒出红油后,放入彩椒粒炒匀,然后倒入切成块的豆腐翻炒3分钟;

4、将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。

酸辣土豆丝

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材料:土豆2个,青椒半个,胡萝卜半根,小米辣2个,葱1段,蒜1瓣,盐、醋、糖、鸡精、食用油适量。

做法:

(1) 土豆去皮洗净后,先切薄片,再切成细丝。

(2) 切好的土豆丝放在清水中泡去淀粉。

(3) 葱切成葱花,蒜切片,小米辣切成细丝。

(4) 锅中热油,放入花椒炒出香味,捞出,锅中放入葱花、蒜片、小米辣炒出香味。

(5) 锅中放入泡好的土豆丝煸炒一会,倒入适量醋和青椒丝继续翻炒2分钟。

(6) 锅中放盐、糖、鸡精,翻炒两下即可盛出。

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