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营养美味的几道家常菜,为家人露一手,让家人吃的幸福

原标题:营养美味的几道家常菜,为家人露一手,让家人吃的幸福

葱香牛腩

营养美味的几道家常菜,为家人露一手,让家人吃的幸福

材料:牛腩、葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干红辣椒

做法

1、把牛腩块洗净放到锅里,加几片姜,加水没过牛腩块,烧开水,撇去浮沫。

2、焯烫好的牛腩块出锅,放压力锅中,设置牛肉按键——红烧。

3、起锅加油,油热加入姜、蒜、干红辣椒爆香,后加入生抽、老抽、蚝油,再倒入少许清水烧开。

4、倒入烧好的牛腩块,加盐、鸡精翻炒均匀,大火收汁即可。

辣子鸡

营养美味的几道家常菜,为家人露一手,让家人吃的幸福

用料:

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去骨鸡腿350g、干辣椒1碗、花椒30粒、葱3片、姜3片、独头蒜1个、料酒1勺、豉油鸡汁1勺、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、芝麻1小把

做法:

1. 鸡肉切块,用料酒,豉油鸡汁加盐腌好,盐一定放够,整道菜就这么一个时间放盐。

2. 葱姜蒜切片。辣椒剪段,能吃辣的就留籽,不能吃辣就去籽。

3. 锅内多放油,油大概6-7成热的时候,放入鸡块,开始炸,炸到微焦的时候捞出来。

4. 锅内油继续加热,加热到9成热,再倒回鸡块,炸到棕色再捞出。

5 炸好的鸡块大概是这个感觉的。锅内留底油,小火,下花椒。

6. 花椒出香味后,放入姜蒜片,继续小火炒香。放入干辣椒,继续炒,炒出辣椒味。这时再放入葱花,炒软。

7. 倒入炸好的鸡块,翻炒均匀后,加入一点点糖和生抽调味道。撒入一把白芝麻,再次翻炒均匀。可以出锅装盘啦!

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蛋香西红柿

材料:

西红柿、鸡蛋、盐、糖

做法:

1.西红柿清洗干净,切成小块。

2.鸡蛋打入碗中,打散备用。

3.热锅烧油,放入鸡蛋炒熟,出锅备用。

4.另起锅烧油,烧至6成热,放入西红柿翻炒30秒。

5.放入鸡蛋,加入糖、盐翻炒均匀,即可出锅

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