首页 江西美食佳肴正文

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

原标题:【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

土豆炖牛腩是我学会的第一道菜,看似很难但是真的很简单,新手一学就会,零失误。每次做这道菜我可以吃两碗饭太下饭了。老少皆宜。我家宝宝也是超级爱吃牛肉软烂,土豆面面的很好吃哦

土豆炖牛腩的用料

牛腩500g,西红柿1个,土豆2个,葱适量,姜4片,大料1个,花椒4粒,料酒3勺,老抽一点点,生抽1勺,十三香小半勺,盐适量,蚝油1勺,桂皮1块,香叶2片,冰糖3颗,鸡精适量

土豆炖牛腩的做法

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤1

食材大集合,我忘记把冰糖摆在上面了,别忘了准备三个冰糖哦

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

展开全文

步骤2

牛肉冷水下锅焯一下水,放两勺料酒,葱段和姜片,牛肉焯好捞出来备用

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤3

锅里放油,油热放入牛肉翻炒,加入一勺料酒,盐,葱段,姜片,桂皮,香叶,十三香,花椒,大料,翻炒(如果能吃辣这个时候可以放干红辣椒,我家有宝宝我就不放了)

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤4

放生抽一勺,蚝油一勺,一点点老抽一点点哦,我手一抖放多了嘿嘿,(老抽就是为了让颜色更深)

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤5

加入西红柿翻炒

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤6

添水,放入冰糖。我添了大概图一放牛肉的盆,三小盆水,水放多了就多炖一会,更软烂,放少了没有汤汁,多放一些水一会还要放土豆,我建议要多添水哦,大火炖20分钟

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤7

炖了大概要十分钟放入土豆,转小火慢炖30分钟

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤8

转大火收汁

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤9

大概5分钟

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤10

超级软烂的香喷喷的土豆炖就可以出锅啦,关火放一点鸡精翻拌一下

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤11

汤汁拌饭太香啦

【土豆炖牛腩】的做法+配方,牛肉软烂太香了,汤汁拌饭口感很香

步骤12

来张嘴吃一口,太香了,

土豆炖牛腩的烹饪技巧

这道菜我做的懒人方法,就是把调料依次都放进去,然后多多添水开始炖,我用大勺添了多半大勺的水,反正多添水慢慢炖,你也不用担心会干锅,太香啦,我家宝宝超级捧场吃了两大碗饭。有个爱吃饭的宝宝超级幸福。多添水就可以炖的更软烂哦调味料根据自己口味增减哦。灵活运用

评论