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不容错过的几道美食,美味营养,解馋下饭,家中待客倍有面子

原标题:不容错过的几道美食,美味营养,解馋下饭,家中待客倍有面子

家常豆腐

不容错过的几道美食,美味营养,解馋下饭,家中待客倍有面子

食材

豆腐、食盐、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用,将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

2、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用,青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

3、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水,翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐出锅即可。

辣椒炒肉

不容错过的几道美食,美味营养,解馋下饭,家中待客倍有面子

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食材:尖辣椒250克;猪肉200克;豆豉10克;姜蒜各5克;酱油5克十5克;盐2克;味精1克;生粉适量

做法:

1、辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽!

2、猪肉切条,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻!

3、姜蒜切小片,豆豉10克准备好!

4、取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟!

5、把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香!

6、倒入辣椒和肉丝一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火!

芋头蒸排骨

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1.主要原材料准备。

2.排骨洗净后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。

3.浸泡出血水的排骨,洗净后沥水。

4.小米椒,大蒜,生姜及冲水后的黑豆豉,全部切成碎末。

5.沥水的排骨及小米椒碎,全部放入碗中,再加入料酒,蚝油,精盐,原味鲜。

6.用手抓匀后腌制20分钟

7.芋头,去皮洗净后切滚刀块。

8.芋头放入容器中,淋入蒸鱼豉油,摇晃至每块芋头都粘上酱汁后静置10分钟。

9.芋头上摆腌好的排骨,但要注意,尽量不要重叠。

10.腌好的排骨中加入玉米淀粉和食用油,再次抓匀。

11.芋头上摆腌好的排骨,但要注意,尽量不要重叠。

12.盘子表面附保鲜膜,用牙签戳一些气孔。

13.放入烧开水的蒸锅中,大火蒸约30分钟。

14.取出蒸好的排骨,表面撒适量的香葱,香菜末,即可美美的享用啦。

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