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秋天润燥多喝粥,这几款粥简单易做,补水养胃,每天一碗不重样

原标题:秋天润燥多喝粥,这几款粥简单易做,补水养胃,每天一碗不重样

秋天气候干燥,人也比较容易上火,因此要多喝粥多喝汤来为身体补充水分,整理了5款适合秋天喝的养生粥,不仅做法简单,而且补水又润燥,喜欢的朋友不妨收藏做给家人喝。

山药小米红枣粥

小米和山药矿物质含量都比较丰富,而且都具有改善脾胃功能的作用,属于比较好的养脾胃的食物。山药经过熬煮之后变得软软糯糯,其中的营养物质也更容易被人体吸收,搭配小米,对滋养脾胃很有帮助。

秋天润燥多喝粥,这几款粥简单易做,补水养胃,每天一碗不重样

准备材料:山药150克,小米100克,红枣30克,枸杞5克

开始制作:

1 小米洗净,在清水中浸泡20分钟

2 山药去皮后洗净,切成2厘米左右的滚刀块。

3 红枣洗净后用温水泡软,去掉枣核,切成丝。

4 枸杞洗净,在清水中浸泡5分钟。

5 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入山药和小米。

6 再次煮开后转小火熬煮约30分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

7 放入红枣丝继续熬煮约5分钟。

8 最后加入枸杞,熬煮约2分钟即可关火。

小贴士:1.小米提前浸泡,熬好的粥会更加黏稠,口感会更好。2.大火煮开后转小火熬煮,粥中的营养物质会充分释放,味道也会更香哦。

田园养生粥

五颜六色的蔬菜在粥中翻滚,一锅粥因此变得分外动人。如此暖心的粥品,与家人一起分享是多么幸福的事情。

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秋天润燥多喝粥,这几款粥简单易做,补水养胃,每天一碗不重样

准备材料:胡萝卜30克,西蓝花30克,鲜香菇2个,里脊肉70克,山药50克,大米100克,油2茶匙,盐2克,香葱1棵

开始制作:

1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

2 鲜香菇洗净,去蒂,切成1厘米见方的丁。

3 山药去皮,洗净,切成2厘米左右的滚刀块;胡萝卜洗净,去皮,切成1厘米见方的丁。

4 里脊肉洗净,控干水,剁成肉末;西蓝花洗净,控干水,掰成小朵;香葱洗净后取葱叶,切成葱花。

5 炒锅中放入油,烧至七成热后放入肉末滑炒至变色,盛出。

6 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入山药块、大米和香菇。

7 继续煮开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

8 放入胡萝卜丁、肉末和西蓝花,继续熬煮3分钟左右。

9 加入盐调味,撒上葱花搅匀即可关火。

小贴士:西蓝花尽量掰得小一些,这样比较容易煮熟而且在粥中能够分布均匀。

银耳雪梨粥

银耳不仅含有多种维生素和氨基酸,还含有天然的植物性胶质,对身体有较好的滋养作用,是公认的美容养颜食物之一。软糯的银耳搭配脆爽的雪梨,让粥的口感变得丰富。这款略甜的粥,喝起来倒比买来的各种饮品要令人舒适得多。

秋天润燥多喝粥,这几款粥简单易做,补水养胃,每天一碗不重样

准备材料:银耳半朵,雪梨150克,大米100克,红枣30克,干桂圆10颗,冰糖30克

开始制作:

1 银耳洗净,提前在清水中浸泡3小时左右。

2 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

3 雪梨洗净后去皮、核,切成2厘米见方的小块。红枣洗净,在温水中泡软,去掉枣核,切成两半。

4 将泡好的银耳撕成小朵,再次清洗干净;干桂圆剥皮后洗净备用。

5 砂锅中加入约1200毫升清水,大火烧开后放入大米和银耳。

6 再次煮开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

7 加入雪梨、红枣、桂圆和冰糖,继续熬煮15分钟左右即可关火。

小贴士:优质的银耳肉质较厚,颜色为白色或者微黄,花朵大而松散,闻起来会有其特有的香味。如果颜色很白或者闻起来有刺鼻的气味,则有可能经过化学药剂的处理,需要谨慎购买。

海米丝瓜粥

丝瓜虽然味道清淡,但是却很有营养。加一点海米提升一下粥的味道,营养与美味并存。丝瓜含有丰富的维生素和纤维素,并且其维生素C的含量比较高,是公认的美容食物,具有一定的美白功效。

秋天润燥多喝粥,这几款粥简单易做,补水养胃,每天一碗不重样

准备材料:干海米20克,丝瓜150克,大米100克,盐12克,油2茶匙,香葱1棵

开始制作:

1 干海米洗净,提前在清水中浸泡1小时。

2 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

3 丝瓜洗净,去皮,切成2厘米左右的滚刀块;香葱洗净,将葱白切成丝,葱叶切成葱花。炒锅中放油,烧至六成热后放入葱白煸炒出香味,放入丝瓜块煸炒至变软后盛出。

4 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米和海米。

5 再次煮开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

6 加入丝瓜块,继续熬煮5分钟左右。

7 出锅前加入盐调味,最后放入葱花即可关火。

小贴士:丝瓜比较容易熟,如果不煸炒的话可以在粥快煮好的时候直接入锅。

莲藕百合粥

莲藕的营养价值很高,能够健脾开胃、滋补身体。搭配百合一起煮粥,滋润又营养。

秋天润燥多喝粥,这几款粥简单易做,补水养胃,每天一碗不重样

准备材料:莲藕150克,鲜百合50克,大米100克,枸杞5克

开始制作:

1 大米洗净,在清水中浸泡30分钟。

2 鲜百合去头、去蒂,掰成片,清洗干净;莲藕洗净后去皮,切成2厘米见方的小块。

3 枸杞洗净,在清水中浸泡5分钟。

4 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入大米、百合和莲藕。

5 再次煮开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

6 最后加入枸杞,熬煮2分钟左右即可关火。

小贴士:如果没有鲜百合,可以用干百合替代,提前浸泡即可。

选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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