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腐乳作为调味料营养健康味道鲜美,腐乳菜花,制作简单美味下饭

原标题:腐乳作为调味料营养健康味道鲜美,腐乳菜花,制作简单美味下饭

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腐乳作为调味料营养健康味道鲜美,腐乳菜花,制作简单美味下饭

今天分享的是腐乳菜花。腐乳作为调味料营养味美。

腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外,在烹饪中还可以作为调味料,做出多种美味可口的佳肴。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。又产生了酵母等物质,故能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。

腐乳作为调味料营养健康味道鲜美,腐乳菜花,制作简单美味下饭

腐乳菜花的做法具体步骤如下;

1、菜花撕成小朵用沸水焯至断生。

2、捞出后过凉,沥水

3、豆腐乳加两勺腐乳汁,搅拌碎

4、加生抽,蚝油,白糖,加水搅拌均匀备用

5、起锅烧油爆香葱姜

6、倒入调好的腐乳汁,搅拌均匀,加入水淀粉勾芡

7、倒入菜花炒均匀,使菜花均匀的裹上腐乳汁,出锅装盘

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