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快手豆浆面包的做法+配方,又软又能拉丝,好吃的不得了

原标题:快手豆浆面包的做法+配方,又软又能拉丝,好吃的不得了

快手豆浆面包的做法+配方,又软又能拉丝,好吃的不得了

慵懒的周末,睡了个午觉后才想要做面包,想起朋友曾经说过,面包也是可以一次发酵的,赶紧问她要了方子,自己稍作调整,成品出来后也是被惊艳到了!真的是又软又能拉丝,好吃的不得了

豆浆面包的用料

高筋粉200克,全麦粉50克,鸡蛋30克,酵母粉3克,糖15克,盐3克,豆浆140克,蜂蜜15克,奶粉10克,黄油15克

豆浆面包的做法

快手豆浆面包的做法+配方,又软又能拉丝,好吃的不得了

步骤1

除黄油以外的所有材料放进小美,揉面键揉面2分钟

快手豆浆面包的做法+配方,又软又能拉丝,好吃的不得了

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步骤2

2分钟后加入软化的黄油,继续揉面键揉面,直到能拉出薄膜为止,我后续大概用了3分钟

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步骤3

将面团取出,滚圆

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步骤4

不需要发酵,直接分割成8等份

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步骤5

每一个滚圆后,盖上保鲜膜静置15分钟

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步骤6

每一个都擀成长长的水滴形

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步骤7

由上往下卷起

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步骤8

每一个都这样操作好,放入烤箱发酵

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步骤9

发酵至两倍大后取出,表面刷上蛋液,撒上酥粒(酥粒是之前做火龙果奶油包多下来的)

快手豆浆面包的做法+配方,又软又能拉丝,好吃的不得了

步骤10

烤箱180度15-20分钟即可(其中一个做成了橄榄型的,好像还是这样整形比较好看)没想到一次发酵的面包也可以这么柔软,用时短,还能拉丝哦,相信这个配方我以后会经常用到

快手豆浆面包的做法+配方,又软又能拉丝,好吃的不得了

步骤11

微甜的面包,做早餐时帮老爸中间抹的自制焦糖酱,我自己的则做成了三文鱼三明治

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步骤12

咸甜口味,我的最爱

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