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【南瓜饼紫薯饼】的做法+配方,简易平底锅版,美味做法又简单

原标题:【南瓜饼紫薯饼】的做法+配方,简易平底锅版,美味做法又简单

【南瓜饼紫薯饼】的做法+配方,简易平底锅版,美味做法又简单

总觉得外面的煎饼太油腻,突然想起,家里都有现成的紫薯和南瓜,超市买包糯米粉,煎饼做起来。

南瓜饼紫薯饼的用料

南瓜或紫薯适量,糯米粉适量,白糖适量

南瓜饼紫薯饼的做法

【南瓜饼紫薯饼】的做法+配方,简易平底锅版,美味做法又简单

步骤1

紫薯选的是越南小紫薯,很小个,紫薯就这么小的两个,首次做,也不知道能不能成功,就煎了六个。紫薯是带皮蒸的,水份感觉不够,加了点水,弄成紫薯泥,大概就是酱的程度吧。南瓜也是两个紫薯左右的量,南瓜是去皮切小块用水煮熟的,不要太大的盆,放刚淹过南瓜的水量煮,煮好,也是弄成南瓜泥。可以顺便加白糖一起弄,看自己喜好放多放少,味道都不错的,因为紫薯和南瓜都自带甜味。

【南瓜饼紫薯饼】的做法+配方,简易平底锅版,美味做法又简单

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步骤2

放糯米粉的时候少放,慢慢加,面团不粘手即可,捏成小团,压成饼状,喜欢里面糯糯的,就厚点,喜欢外皮脆q弹的,就压薄些。平底锅放少许油,用煎的,不用炸的。小火慢煎,刚开始十几秒就翻一翻,勤翻就不会焦。上图紫薯饼是因为还带着小宝,翻不及时,有点点小焦了,大家就看个图哈。

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步骤3

用筷子翻面,煎至有点起壳,两面都有硬,就差不多了,我是有多煎一会,自个喜欢外皮脆的,吃起来又有点会粘牙的感觉。这种即使不油也容易腻,而且冷了也不好吃,所以一次不用太多,量一次吃完就好。

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步骤4

刚去拍照顺便吃了一个冷的,还可以,外表不脆了,里面像粿了,比较不糯,吃两口,更容易腻了。味道还是很不错滴。我煎好也就三毫米厚。

南瓜饼紫薯饼的烹饪技巧

有时候觉得很难,真正去做了,会发现很简单。所以建议有兴趣的可以少动脑多动手,然后美食就摆上桌了。想想以前的自己只会做饼干,蛋糕。馒头没一次成功,最近不用配方,想来就试试,做了紫薯馒头和南瓜馒头居然很成功,自然信心百倍了。做的时候,面团干了,就加点水,湿了,就再撒点面粉,不硬不粘手就可以了,做过一次成功,之后就会有手感了。

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