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芹菜跟它一起炒,口感爽脆,鲜香下饭,步骤简单,味道足

原标题:芹菜跟它一起炒,口感爽脆,鲜香下饭,步骤简单,味道足

很多家常菜看似不起眼,其实营养一点儿也不亚于名贵菜肴,比如这道蒜蓉牛肚炒芹菜。它既有能补充体力的丰富蛋白质,也有善调理胃肠的膳食纤维,还有可缓解疲劳、养精活血的多种矿物质,经常食用,能够让人精力充沛,充满精气神儿。

蒜蓉牛肚炒芹菜

芹菜跟它一起炒,口感爽脆,鲜香下饭,步骤简单,味道足

准备材料:半成品牛肚250克,芹菜100克,红彩椒1个,植物油50毫升,盐1/2茶匙,生抽1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,大蒜4瓣

开始制作:

芹菜跟它一起炒,口感爽脆,鲜香下饭,步骤简单,味道足

1 将芹菜洗净择叶后切段,大蒜捣成泥。红彩椒去蒂、籽,切丝。牛肚洗净,切细条。

芹菜跟它一起炒,口感爽脆,鲜香下饭,步骤简单,味道足

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2 在锅中加入清水和盐,大火烧开后放入芹菜,焯 1 分钟后捞出沥水。

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3 炒锅放油烧热,将蒜泥加入炒香。

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4 加入牛肚、红彩椒、盐、生抽爆炒 30 秒。

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5 加入芹菜、蚝油,再炒 30 秒即可。

小贴士:蚝油与牛肚是绝配,建议不要省略。半成品牛肚可以切得粗 一点,太细的话容易炒烂。

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选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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