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秋季润燥,别错过这道小甜点,滋阴润肺,软糯脆甜,小朋友最喜欢

原标题:秋季润燥,别错过这道小甜点,滋阴润肺,软糯脆甜,小朋友最喜欢

民间有句谚语:“荷莲一身宝, 秋藕最补人。”秋季气候干燥,而莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神之功效,非常适合在秋季食用。今天就用莲藕搭配香甜的糖桂花给大家做一道桂花糯米藕,这道小甜点软糯弹牙,桂花香味馥郁,喜欢的朋友不妨试试。

桂花糯米藕

秋季润燥,别错过这道小甜点,滋阴润肺,软糯脆甜,小朋友最喜欢

准备材料:莲藕1节,糯米100克,糖桂花2小匙,冰糖2大匙,红曲米1小匙

开始制作:

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1. 糯米淘洗干净,用清水浸泡12小时。

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2. 莲藕洗净去皮,从两侧离藕节约3厘米处切开,用清水反复洗净藕孔,控干。

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3. 将泡好的糯米灌入藕孔内。

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4. 盖上切下来的藕节,用牙签固定好。

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5. 锅置火上,加入适量清水烧开,放入藕节,加入冰糖和1小匙糖桂花,加入红曲米,大火烧开,小火煮约40分钟,熄火晾凉。

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6. 捞出藕节,切片装盘,淋上剩余的糖桂花即成。

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选自《中国居民增强免疫力食谱》这本书,版权所有。

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