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晚餐回家这样吃,简单又丰盛,煮碗米饭配上这道菜,比外卖更好吃

原标题:晚餐回家这样吃,简单又丰盛,煮碗米饭配上这道菜,比外卖更好吃

工作忙了一天,下班回家只想吃点简单的。推荐给大家这道韩式泡菜锅,不仅食材丰富,做法还简单,配上一碗热腾腾的白米饭,就是营养丰富的一顿晚餐。喜欢的朋友不妨试试。

韩式泡菜锅

晚餐回家这样吃,简单又丰盛,煮碗米饭配上这道菜,比外卖更好吃

准备材料:五花肉120克,鲜虾5只,南豆腐3块,韩式辣白菜、胡萝卜、辣萝卜各80克,金针菇150克韩式辣酱、色拉油各1大匙,盐1/4小匙,姜4片,蒜蓉、鸡精各1小匙

准备工作:五花肉切薄片;辣白菜、辣萝卜切块;胡萝卜去皮,洗净切长条;南豆腐切薄方块;金针菇去蒂,洗净;鲜虾去须、脚,挑去虾线。

开始制作:

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1 炒锅烧热,放入五花肉片。

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2 小火煎至五花肉片呈金黄色时,放入姜片、蒜蓉,翻炒均匀。

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3 再放入韩式辣白菜、辣萝卜,炒至出香味。

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4 锅内倒入250毫升清水,放入韩式辣酱、盐搅拌均匀。

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5 大火煮开后,放入胡萝卜条、南豆腐块,用中火煮约5分钟。

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6 再放入金针菇、鲜虾,煮至鲜虾变色时,加入鸡精,拌匀,将食材移入沙锅内加热食用即可。

小贴士:1 韩式辣白菜及辣萝卜在煮的过程中会释放咸味出来,所以此菜不需要加太多盐。2 加入豆腐后不要久煮,否则豆腐煮老了会出现气孔,口感不好。

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选自《巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书,版权所有。

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