首页 江西美食佳肴正文
原标题:你爱吃可你真的会挑?食物红黑榜拿好不谢

薯片、蛋黄派、曲奇饼,光是听名字你就忍不住要流口水了?这些食品好吃不贵,曾经填报了无数“吃货”的肚子,更是成为很多人休闲娱乐时的零食首选。现代化学工业的发展,让我们可以轻松品尝到各种调和出来的味道,与添加剂的接触也更加亲密。但是要告诉大家,这些食品让人流连忘返的美味,遮掩不住没有营养的本质。想要吃的健康?就快来看怎样挑食物才是正确的吧。

私藏的6个“压箱宝”

不管是在朋友圈、微博,还是在各大健康网站、报纸,“如何吃得健康”总是一个热门话题,如果问起那些食物最有营养,改常吃,大概每个人都能说出好几种答案。不过我们来看看被专家们当做宝贝的六种食物。

鱼腥草

你爱吃可你真的会挑?食物红黑榜拿好不谢

又叫折耳根,有奇异的气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。

小贴士

新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。选购时,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的,以无杂质、干燥为佳。

茶籽油

你爱吃可你真的会挑?食物红黑榜拿好不谢

展开全文

又叫山茶油,含80%-83%单不饱和脂肪酸,利于降血压、降血脂、控制血糖,所含油酸和维生素E甚至高于橄榄油。

小贴士

茶籽油耐热性优于大豆油,适合日常炒菜,也可以作凉拌菜。

牛油果

你爱吃可你真的会挑?食物红黑榜拿好不谢

又叫鳄梨,含不饱和脂肪酸达80%以上,被称为“健康脂肪”,同时富含维生素A、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素,可以保护心脑血管,降低血液中“坏”胆固醇含量。

小贴士

牛油果以生食、鲜食为佳,可拌沙拉,也可作为果酱。

小麦胚芽

你爱吃可你真的会挑?食物红黑榜拿好不谢

小麦胚芽含大量营养素,其中优质蛋白质含量高达31%,还含有人体必需的8种氨基酸,富含锌,有助于预防炎症,加快伤口愈合,增强生殖力,促进儿童生长,维生素E含量高,能增强细胞活力、延缓衰老。此外,小麦坯芽还富含不饱和脂肪酸、维生素B1和矿物质钾。

小贴士

小麦坯芽吃法多样,与豆粉制作蜂糕,蛋白质更易吸收,与肉馅做成麦胚肉丸,可减少胆固醇摄入。

蓝莓

你爱吃可你真的会挑?食物红黑榜拿好不谢

富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素,以及黄酮类和多糖类化合物,被称为“水果皇后”和浆果之王,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。研究发现,吃蓝莓可增强免疫力,提高脑力,保护心脏,降低血糖,强壮骨骼,预防癌症、膀胱炎和便秘,尤其对老人好。

小贴士

信心蓝莓,表面白霜越多,品质越好。蓝莓干要买低糖的,以每天吃一小把为宜。

魔芋

你爱吃可你真的会挑?食物红黑榜拿好不谢

被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一,其主要成分魔芋胶有助于人们控制体重,还有通便、排毒、防癌等作用,可谓是“天赐良药”。总体来说,魔芋低热、低脂、低糖,对老人来说非常好。

小贴士

魔芋食品多种多样,比如说魔芋丝、魔芋球等,炒、炖、涮火锅等均可,可作为日常蔬菜食用。

评论