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原标题:柚子的花样吃法。

秋天是收获的季节,也是柚子成熟的季节。

柚子的花样吃法。

柚子的种类&;成熟期

柚子的花样吃法。

官溪蜜柚成熟的时间是10月下旬;

沙田柚通常是10月下旬至11月上旬成熟;

强德勒红心柚也就是美国蜜柚,9月份就可以开始食用,而通常11月下旬会完全成熟;

矮晚柚通常集中在每年的11月至12月份成熟。

柚子的功效与作用

柚子的花样吃法。

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1、 预防高血压。因为柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,而且几乎不含钠,所以,是心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2、 降低血液中的胆固醇。因为柚子中含有大量的维生素C,可以抗氧化,抗自由基,并且还能降低血液中的胆固醇,对预防心脑血管疾病非常有帮助。

3、 保护血管。柚子里面含有一种果胶,这种果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。

现在正是柚子大量上市的季节,柚子最简单的吃法就是剥皮直接吃果肉,除此之外,柚子还有很多其他的花样吃法,我们一起来看看吧。

柚子的花样吃法。

柚香腩肉煲

食材:柚子皮200g、五花腩400g、油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、白糖适量。

做法:

1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切块。

2、加水烧开。

3、拿出晾凉,挤干水分。

4、锅里放油烧热,放入白糖炒糖色。

5、待糖色均匀下入五花腩。

6、放入老抽,姜片、盐然后加1大碗水进去煮开。

7、倒入煲内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲。

8、20分钟后汤汁收至一半。

9、加入柚子皮用筷子拌匀,盖上盖子。

10、小火再煲20分钟即可。

柚子的花样吃法。

小炒柚子皮

食材:柚子皮400g、油适量、盐适量、猪肉适量、小米椒适量。

做法:

1、新鲜的柚子皮刮去老皮。

2、刮出白色的肉。

3、放盐水中浸泡5到6小时,挤出水分,换水四到五次,确定没苦味即可。

4、柚子皮切成厚片。

5、油热放入肉片、葱姜蒜爆锅。

6、柚子皮下锅翻炒变色即可。

柚子的花样吃法。

柚子皮煲猪骨

食材:柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片。

做法:

1、柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉,只要白色的内囊。

2、猪骨,可以用鸡或其他肉类来煲。

3、柚子皮泡在清水里,挤干水分,泡时间长些,可以减少更多涩味。

4、柚子皮切块状。

5、猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开。

6、改小火煲1小时。

7、放入柚子皮一起煲。

8、大火煲开改小火煲30分钟左右,放适量调料。

柚子的花样吃法。

清润柚子茶

食材:柚子3个、柚皮2个、糖350g。

做法:

1、把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分。把柚皮剥下来。

2、切剪成细细的丝,不要去掉白膜。

3、剥出柚子肉。

4、去掉里面的籽,切成小块。

5、柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均匀。

6、放糖,与柚子果肉果皮拌均匀。

7、为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。其间、要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。

8、瓶子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去,装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。

9、盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。

柚子的花样吃法。

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