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一大早,妈妈送来一袋子“竹笋”,这么小的竹笋,到底能不能吃?

原标题:一大早,妈妈送来一袋子“竹笋”,这么小的竹笋,到底能不能吃?

一大早,妈妈送来一袋子“竹笋”,这么小的竹笋,到底能不能吃?

作为北方人,对于竹子的了解是少之又少,但是妈妈是一个很爱种点花花草草的人,在自己家院子里煮了一大片竹子。最近家里拆迁,妈妈搬走的时候,竹子也被朋友挖走种了,最后挖出来一堆小竹笋,有人说能吃,炒肉就行,有人说不能吃,有毒素。老妈拿不定主意,给我打电话:自己家院子里挖出来很多竹笋,你要不要吃,能吃吗?

我专门问的我南方的朋友:这家里种的那种细竹子,竹笋能吃吗?她告诉我:这是毛竹子,竹笋是可以吃的,又脆又嫩,简直不要太好吃,但是就是太小了,所以我们很少吃!然后今天一大早,妈妈送来一袋子“竹笋”,我一看这么小的竹笋,到底能不能吃?

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要说这竹笋还真不出数,妈妈给了我一半兜塑料袋,就剥出来1小盘子嫩笋来,但是苍蝇小了,也是肉,笋子虽然很小,但是看起来嫩的能出水,炒肉绝对好吃。老公一看这么多,扭头买一块肉回来,生怕浪费了我这辛苦剥出来的竹子。

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不管了,既然南方的朋友都说能吃了,那绝对是美味的一种啦,老公也“趁热”把肉买了回来,不炒一份竹笋炒肉也说不过去了,等出锅之后,真的香味扑鼻而来呀!我迫不及待地尝了一口,又嫩又脆,简直太好吃啦!妈妈这竹子种了得有10年了,还是第一次吃它的果实呢!今天就跟朋友分享一下简单又美味的竹笋炒肉吧!

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【竹笋炒肉】

第一步:竹子有很多种,有的可以直接吃,但是大部分的竹子还是要焯水煮的,要不然,本身又涩又苦,还对身体不好,焯一下就去除那种味道啦。烧开以后放点盐进去调味,这么小,煮3分钟就够了。

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第二步:老公买的里脊肉,切成薄片以后备用。

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第三步:煮好的竹笋就是这个样子的,又嫩又白,看着就十分的好吃。

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第四步:锅里放2勺食用油烧热,然后放葱段和干辣椒进去炒香,接着放切好的肉片进去翻炒。因为肉都是纯瘦肉,所以多放点油比较好吃。

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第五步:加入一勺生抽调味增香,然后放半勺盐进去再次调下味道。

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第六步:猪肉炒到7分熟的时候,放入竹笋进去一起翻炒2分钟,最后出锅的时候,放适量小葱和小米辣点缀下即可,这样一份好吃又做法简单的竹笋炒肉就做好啦,真的是又脆嫩又鲜香!

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好啦,今天的竹笋炒肉就分享到这,我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!如果你有不同的制作手法或者更好的建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究。

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