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广式茭白炒肉做法,配方和步骤全分享,厨房小白也能学会!

原标题:广式茭白炒肉做法,配方和步骤全分享,厨房小白也能学会!

说到茭白,相信大家都比较熟悉了。茭白是一种较为常见的水生蔬菜,营养丰富,不仅含糖类,有机氮,水分,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的吃法很多,最常见的是炒着吃。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【茭白炒肉】的做法,喜欢吃茭白的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!

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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉300克,茭白4根,红辣椒2根,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,水淀粉2汤匙

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详细做法如下:

第一步:把新鲜买回来的茭白清洗干净,然后用刮皮刀,把茭白的外皮削掉,然后斜刀把茭白切成约2毫米的薄片,切好之后装盘备用。

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第二步:五花肉清洗干净之后,切成3毫米厚的肉片,装盘备用。再把红椒清洗干净之后,去蒂去籽,然后切成菱形小块,装盘备用。

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第三步:起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后放1小勺油,然后把切好的茭白放入锅中焯水,煮至茭白断生后,马上捞出控水备用。

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第四步:锅不加油烧热,然后把切好的五花肉放入锅中,先煸炒几下,再铺平,然后小火把五花肉里面的油脂煎出来。

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第五步:等五花肉煎至表面焦黄,煎出油之后,盛出多余的猪油,留点炒菜用,再放入焯过水的茭白,大火快速翻炒2分钟,再放1茶匙食盐,加入1茶匙鸡粉,加入2汤匙量的水淀粉,大火快速翻炒均匀。

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第六步:出锅前放入切好的红椒块,翻炒至断生,即可出锅装盘。

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这样一道做法简单,好吃又下饭的【茭白炒肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

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好啦,朋友们!这期的美食教程【茭白炒肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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