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菠菜和它是一对,隔三差五食一次,补血嫩肤脸色好,50岁都不显老

原标题:菠菜和它是一对,隔三差五食一次,补血嫩肤脸色好,50岁都不显老

菠菜和它是一对,隔三差五食一次,补血嫩肤脸色好,50岁都不显老

在所有的蔬菜中,菠菜算是铁元素最高的一个食物了,它其中的铁元素对于有缺铁性贫血的人有着改善的作用,经常食用菠菜,能适当的补充铁元素,促进血液的生成,从而脸色回归到红润,美容养颜。其次菠菜中也有着大量维E以及硒等抗氧化的元素,所以是能助于抗衰老的。尤其是将菠菜和猪肝一起炒的时候,更是绝配,能加大铁元素的剂量,更助于血液生成,起到补血嫩肤,让脸色更好。

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并且菠菜炒猪肝从口感上来看,也是一对,两者都是很嫩,很有嚼劲的食材,并且也都是很容易炒熟的食材,所以做起来很方便。出锅后也是鲜嫩中带着嚼劲,放在米饭上也是很下饭,米饭一碗接一碗的,美味十足,所以无论从哪个角度,菠菜炒猪肝都是好吃,并且营养高的。

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【菠菜炒猪肝】

我们只需要准备菠菜、猪肝、生抽、蚝油、淀粉、白酒、白砂糖。买菠菜要买叶子是浓绿色,根部是红色的;其次菠菜的叶子要很嫩,不能有焉掉的,并且如果有黄叶、虫叶也不要选。猪肝则更要小心了,猪肝的颜色要是紫红色的,并且能看到光泽的就是好的;其次有弹性,不能有硬块、肿块。买好食材之后就可以做菜了。

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【详细过程】

步骤1:将猪肝用清水提前洗干净,接着将猪肝切成小块,并且用水浸泡大约1小时的样子,中途要给猪肝换上一次干净的水。等到猪肝捞出之后就再次清洗一下,放入碗中,然后倒入料酒,就猪肝腌制一刻钟,时间一到就倒掉水,接着放一些盐、白砂糖、神抽、蚝油、淀粉,用手将食材和调料拌匀后就腌制30分钟。

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步骤2:菠菜拿出之后,先将黄叶以及老叶子摘掉,然后将菠菜掰开,用水进行冲洗,洗干净上面的泥沙之后就放入脸盆中,放上一些小苏打浸泡10分钟,接着捞出,洗一下,放在一旁沥干水分。同时在锅中倒入水,等到水烧开之后就可以将菠菜放入锅中焯水,一分钟后捞出,并且将猪肝切成段备用。

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步骤3:在锅中倒入油,烧热后将猪肝下锅,接着开始翻炒,炒到猪肝变成白色后就可以将猪肝捞出。然后留下一点油,接着烧热后下菠菜炒,用大火将菠菜快速翻炒上一两分钟,紧接着倒入猪肝,并且开始翻炒,快速翻炒均匀后就倒入一点生抽和盐,拌匀后就可以出锅吃。

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一份鲜嫩有嚼劲的菠菜炒猪肝就搞定了。猪肝用流水冲洗了,然后再进行浸泡,一是为了去腥,二是为了猪肝吃起来更健康,排出血水、毒素啥的。其次因为食材都差不多熟了,所以这时候也就不用放肆炒了,简单的炒一下就会熟。总之菠菜炒猪肝,大家是可以隔三差五吃一次,不仅补血嫩肤脸色好,而且50岁都不显老。

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