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【舌尖美食】 土豆别再炒丝了,这种做法比土豆丝好吃百倍,你也来试试!

原标题:【舌尖美食】 土豆别再炒丝了,这种做法比土豆丝好吃百倍,你也来试试!

逛菜市场,各种蔬菜摆在眼前,可是就是不知道该做点什么好!正发愁时,看见了角落里可爱的小土豆。土豆虽然不起眼,喜欢吃的人却很多,可以变化的做法也不少。像这种可爱型的小土豆,最适合整个拿来香煎,保留土豆最纯粹的鲜香。不信你尝尝,刚煎好的小土豆外脆里绵,香气扑鼻,咬一口,绵密的滋味在嘴中化开,回味无穷……

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小土豆一碗 香菜两根 香葱一根 大蒜三瓣 小米椒三个 洋葱小半个

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小土豆洗净,入锅中煮熟

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将土豆去皮,用刀轻轻压扁

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洋葱、大蒜、葱白切末

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锅烧热,放入比平时烧菜多一点的油,加入土豆小火慢慢煎,一面煎至金黄后用筷子翻面,至两面金黄

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锅底留油,倒入葱白、大蒜、洋葱炒香

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加入土豆翻炒

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加入一勺孜然粉、一勺白糖、两勺生抽

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翻炒均匀

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倒入半碗白开水

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小火慢慢收汁

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还有少许汤汁时倒入少许盐和味精翻炒均匀

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关火后加入香菜,拌均

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装盘出锅

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