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芋头糕这样做太香了,比饭店做的都好吃,软糯咸香,一大盘吃不够

原标题:芋头糕这样做太香了,比饭店做的都好吃,软糯咸香,一大盘吃不够

首先我们准备一下食材:

芋头

广式腊肠3根

面粉200g

红薯淀粉80g

食用油

黑芝麻

香葱

白胡椒粉

制作步骤

步骤1

先把芋头上面的泥土给它清洗干净,再削掉外皮

芋头糕这样做太香了,比饭店做的都好吃,软糯咸香,一大盘吃不够

步骤2

去皮洗净之后呢,再切成厚一些的片状,然后切成条,再切成小丁

芋头糕这样做太香了,比饭店做的都好吃,软糯咸香,一大盘吃不够

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步骤3

准备三根广式腊肠,斜刀切片再切成丁

芋头糕这样做太香了,比饭店做的都好吃,软糯咸香,一大盘吃不够

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步骤4

接下来在盆里倒入200克面粉,再加入80克的红薯淀粉,然后倒入300毫升的凉水,边加边搅拌,这里加淀粉起到一个粘合的作用,也能增加口感吃起来筋道

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步骤5

搅到没有面疙瘩就行了,看一下它的稠度

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步骤6

先在锅里烧到一点油,油热以后打入腊肠丁翻炒出油分就可以了

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步骤7

再倒入芋头丁,在里面加入1勺盐,半勺白胡椒粉,再次炒香以后把火关掉

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步骤8

倒入搅好的面糊,快速给它翻拌均匀

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步骤9

准备一个盘子在底部放上一层油纸,把拌好的芋头面糊倒进盘子里,用铲子给它按压结实,把表面抹的平整一些,最后撒上黑芝麻点缀一下,吃起来也会更香,再次放入锅中,水开后计时,蒸上半个小时

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步骤10

现在已经蒸好了,我们把盖子拿开,稍微给它放凉一会儿,也可以在上面撒一些小葱花,放凉以后我们给它倒扣出来,再切成长条,最后切成小块状

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步骤11

咱们的芋头糕就做好了,看一下成型非常的不错,里面是满满的芋头和腊肠,吃起来软糯适中,可以用来做早餐饱腹感很强,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

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