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宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

原标题:宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

在这样的阴雨天里,

恐怕没有什么比火锅,

热乎乎的砂锅汤煲更勾人食欲的啦~~~

可是,出门觅食嫌冷,

叫外卖送到又凉了,

自己做吧~~~

太费工夫也不行,

吃的时候都冷冰冰了,

想来想去,

还真没有比一个 热气腾腾的砂锅煲更好的选择了!

翻翻冰箱,找出了它来

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

这下,砂锅煲的主料就有了!

8分钟之内搞定一个美味的砂锅煲,

趁砂锅加热的间隙再来炒个饭,

一煲一饭就这样快手搞定!

不但适合一人食,

全家围坐一起吃也是温暖得很~

香肠牛筋煲

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宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

准备原料

手工香肠、卤牛筋(熟食)、冬笋、香菇、五香豆腐干、红椒

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

调料

生抽。老抽、蚝油、白糖、香油

「步骤」

1、香肠斜切厚片,冬笋切片,牛筋切大块,香菇一切三,五香豆腐干一开四,红椒切条块;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

2、热锅,倒少许油,姜片葱段炝锅后,依次放入香肠和牛筋炒香、炒软;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

3、冬笋片、香菇和五香豆腐干也依次下锅炒一炒;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

4、加入适量生抽、老抽、白糖以及蚝油,再加入一些水,烧煮;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

5、烧滚起后转入砂锅中,加入红椒,小火煲至汤汁收浓;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

6、开盖淋入一勺香油,上桌!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

小秘诀:

1、因为是道口味浓郁的煲,所以不会太精略带肥,个头又比较粗壮的手工香肠是原料首选。

2、因为是烧煲,牛筋又是熟食,所以其它原料都不要切太小,厚实的口感吸饱汤汁,吃起来更过瘾。

3、牛筋胶质比较丰厚,烧出来的煲汤汁会特别浓郁,当然你也可以换成牛杂牛肉等其它你爱吃的品种。

4、调味中,蚝油的量较多,因为它是咸的,所以开始加生抽的时候千万不要加太多,可以先少加一些,不够再加。

5、水的量不用没过食材,因为原料都是易熟的,所以不需要煲很久,而且在煲煮的过程中,还会有水分出来。

6、最后一勺香油是点睛之笔哦,能令整道煲的香气大大提升!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

香肠蔬菜炒饭

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

准备原料

手工香肠、冷饭、青菜、鸡蛋、菠菜汁、海苔

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

调料

「步骤」

1、香肠切丁,青菜切丁;海苔切丝;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

2、起油锅,开小火,先下香肠炒出香味,然后倒入打发的蛋液;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

3、略炒至蛋液稍稍成形后,倒入米饭,炒散后加入青菜粒,炒至饭粒粒分明;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

4、加点盐调味,加入少许菠菜汁;

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

5、出锅后将海苔丝撒在炒饭上即可。

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

小秘诀:

1、不要选太精的香肠,略微肥的炒饭更合适。

2、炒制过程始终要保持小火,否则蔬菜很容易焦。

3、下锅顺序要注意:先香肠,再蛋液,然后是米饭和青菜,盐和菠菜汁,出锅再撒海苔丝,这样海苔丝还能保持松脆的口感哦。

宅家的理由,只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭!看完整个人都暖和了!

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